Пирожки с капустой

Пирожки в духовке с сочной начинкой и невероятно мягким воздушным тестом. На второй день обычно выпечка становится не вкусной, но это не относится к этому рецепту – после остывания пирожки еще вкуснее!

Легкое и простое тесто, пока готовим начинку – тесто подойдет. Нужно помнить: пирожки пышные благодаря мягкому и не забитому мукой тесту и также большую роль играет подъем теста и самих пирожков перед выпечкой. Пирожки со свежей капустой можно есть каждую неделю – не надоедают, при желании начинку можно менять (даже на сладкую).

Готовьте с удовольствием! Буду только рада, если придутся по вкусу.

Тесто: дрожжи сухие – 8 г., сахар – 2 ч.л., соль – 1 ч.л., желток – 2 шт., молоко – 300 мл., сливочное масло – 50 г., мука – 500 г.

Начинка: капуста – 400- 500 г., лук – 2 шт., морковь – 1 шт., растительное масло – 20 мл. соль, перец – по вкусу.

Дополнительно: желток – 1 шт., молоко – 1 ст.л.