МЫ В СОЦСЕТЯХ:
Как сварить рассыпчатый рис, что бы он не слипался
Рис используется в приготовлении многих блюд,
это и всеми любимый плов, и суши. Его добавляют в супы и салаты, а иногда даже
в различные десерты. Но, оказывается, что сварить рис вкусным и рассыпчатым, не
так уж и просто, есть даже некоторые секреты, получения именно такого продукта.
Вот о них
сегодня и расскажем тем, кто вдруг не умеет готовить действительно рассыпчатый
рис, что бы он у вас не слипался.
Стоит отметить, что все зависит от первоначальной
стадии. Дело в том, что если вам нужен вязкий продукт, то его следует промыть, залить
водой и поставить на плиту. Что бы приготовить рассыпчатый рис, потребуется его
промыть, как и в первом случае, а вот далее нужно залить водой и оставить на несколько часов
настаиваться. После, еще раз тщательно промываем и только потом ставим варить.
Заливать водой и настаиваться, требуется в пропорции 1:2.
На одну порцию сухого риса, две порции воды. А вот для варки, данное соотношение
должно быть примерно 1:1,25. Специи для вкуса, добавляем именно в процессе
варки.
Обычно, к
этой крупе хорошо подходят такие приправы, как: шафран, зира (для плова это
обязательно), тмин, карри, кардамон, гвоздика, цедра цитрусовых или корица.
Понятно, что на вкус и цвет фломастеры есть
разные, но выше мы перечислили наиболее популярные добавки, которые применяются
довольно часто, для разных блюд из рисовой крупы.
И
последние штрихи приготовления!
Нам нужно дождаться, пока вода в кастрюле или в
казане закипит. После, огонь следует уменьшить, до положения «чуть ниже
среднего». В таком режиме варим минут 7-10, под крышкой. После того, как выключили плиту, оставьте свой рис закрытым, минут на 20, что бы он как следует запарился.
Важно! Не нужно в это время открывать крышку,
так как это чревато тем, что ваша крупа внутри останется сырой и твёрдой, а это, гарантированно перечеркнет все описанные выше усилия.
Еще одно примечание. Многое зависит от качества самого риса. Потому, все опытные хозяйки, учитывают предыдущий опыт. А именно, берут на заметку торговые марки, с приготовлением которых, проблем не возникало.
Больше
похожих публикаций в разделе КУХНЯ
Оцени статью:
Почему мужчины худеют вдвое быстрее, чем женщины
Ученые из Эдинбургского университета обнаружили что мужчины на диетах теряют вес вдвое быстрее, чем женщины....
Миссия выполнима: Как вырастить микрозелень, если у вас засыхает даже кактус
В отличие от взрослых растений, молодым росткам (возрастом до 10–14 дней) не требуется сложный уход. В маленьком семени уже заложен колоссальный запас энергии и питательных веществ, чтобы пробить путь к свету. Ваша задача —...
Куриное филе по французски: Очень сочно и вкусно
Вкусное и нежное куриное филе по-французски. Блюдо без заморочек и из доступных продуктов.Это быстро,легко и просто...
Продукты, которые не нужно есть после 40 лет
Употребление некоторых продуктов лучше контролировать всегда, но в возрасте после 40 лет их присутствие у себя на столе особенно важно стремится свести к нулю....
7 способов сохранять мотивацию, когда всё вокруг рушится
Простые, но вдохновляющие идеи для всех, кому нужна поддержка прямо сейчас....
