Глинтвейн - основной напиток осени и зимы
Прохладными осенними и студеными зимними вечерами очень кстати придется такой напиток как глинтвейн. Запах корицы, гвоздики и цитруса удачно вписывается и в дождливую осень и в морозную зиму, повышая настроение. Глинтвейн надо уметь правильно готовить и правильно подавать, но обо всем по порядку.
Как правильно готовить глинтвейн?
Для приготовления глинтвейна нам понадобится:
сухое красное столовое вино
палочки корицы
гвоздика цельная (бутоны)
апельсин или мандарин (можно яблоко или твердую грушу)
мускатный орех
В кастрюлю налейте бутылку вина и поставьте на медленный огонь, добавьте палочку корицы, 6-7 бутонов гвоздики, 4-5 кружочков апельсина и щепотку мускатного ореха. Весь этот «компот» довести до 70-80 градусов и разлить по бокалам для глинтвейна. Если вы хотите украсить глинтвейн, то все ингредиенты можно разложить по бокалам и налить сам глинтвейн.
Готовим глинтвейн из готовых пряностей
В супермаркетах продаются уже готовые сухие смеси для глинтвейна. Они бывают двух типов: все перемолотого в порошок и с цельными сухофруктами. Какой подойдет вам больше всего — не знаю. Я предпочитаю брать с цельными сухофруктами, т.к. глинтвейн получается насыщенней и я точно вижу какие пряности там лежат. В молотом вариенте ничего не видно и потом остается мутный осадок, после которого першит в горле.
Как я готовлю такой глинтвейн? Если мы берем пакетик специй для глинтвейна в молотом виде, то там все просто: подогреваем красное сухое вино и согласно инструкции высыпаем специи в соответствии с пропорциями. Греем до 80 градусов и глинтвейн готов, можно разливать.
Готовить глинтвейн из специй в виде сухофруктов немного дольше. Выливаем вино в емкость, в которой будем готовить глинтвейн. В самом начале высыпаем в вино специи и подогреваем до 70 градусов, затем закрываем крышкой и даем время сухофруктам, корице и гвоздике немного настояться (минут 30, не более). Далее опять подогреваем немного остывший глинтвейн до 80 градусов. Все, глинтвейн готов!
Что нужно учесть при приготовлении глинтвейна?
При нагревании вино теряет свои градусы, поэтому для глинтвейна берут обычно не дорогие сухие вина. Дорогие, выдержанные вина оставьте для других событий.
Глинтвейн НЕ КИПЯТЯТ!
Разливайте глинтвейн в бокалы для глинтвейна (стекло у них потолще и есть ручка) т.к. напиток горячий!
Не добавляйте слишком много специй — напиток станет не вкусным (особенно это касается гвоздики).
Не бойтесь экспериментировать со специями.
Не готовьте глинтвейна сразу много, т.к. он быстро остывает, а подогревать его не стоит.
Приятных и теплых вам осенних и зимних вечеров в дружеской компании и отличном настроении!
Вот что действительно происходит после значительного похудения
Всевозможные реалити-шоу и обложки глянцевых журналов, заставят вас поверить в то, что серьезная потеря веса делает вашу жизнь лучше во всех смыслах. Причем это может произойти практически в мгновение ока....
Как убить в себе большую зеленую жабу?
Начнем данную статью, с нескольких наглядных примеров, для лучшего понимания того, о чём мы хотим сегодня с вами поговорить. Вы действительно ненавидите свою коллегу по работе? Или просто завидуете тому, что она побеждает вас в...
Кулич творожный без дрожжей
Творожный кулич без дрожжей. Рецепт нетрадиционный, так как готовится без дрожжей, тем не менее, очень вкусный! Количество сахара при желании можно немного уменьшить. Формы лучше брать небольшие и готовить куличики в виде...
Твой характер по знаку зодиака
В Астрологии существует 12 знаков зодиака и каждый знак имеет свои сильные и слабые стороны, свои специфические черты, желания и отношение к жизни и людям. На основе анализа звездного неба и положения планет в момент рождения,...
Почему нельзя разговаривать с мужчиной о сексе
Казалось бы, «железный занавес» давно пал, а вместе с ним и негласные запреты на такие щекотливые темы как секс. И вот женщины уже свободно щебечут об интиме с подружками в кафе, случайными знакомыми и даже… с мужчинами на...
