Глинтвейн - основной напиток осени и зимы
Прохладными осенними и студеными зимними вечерами очень кстати придется такой напиток как глинтвейн. Запах корицы, гвоздики и цитруса удачно вписывается и в дождливую осень и в морозную зиму, повышая настроение. Глинтвейн надо уметь правильно готовить и правильно подавать, но обо всем по порядку.
Как правильно готовить глинтвейн?
Для приготовления глинтвейна нам понадобится:
сухое красное столовое вино
палочки корицы
гвоздика цельная (бутоны)
апельсин или мандарин (можно яблоко или твердую грушу)
мускатный орех
В кастрюлю налейте бутылку вина и поставьте на медленный огонь, добавьте палочку корицы, 6-7 бутонов гвоздики, 4-5 кружочков апельсина и щепотку мускатного ореха. Весь этот «компот» довести до 70-80 градусов и разлить по бокалам для глинтвейна. Если вы хотите украсить глинтвейн, то все ингредиенты можно разложить по бокалам и налить сам глинтвейн.
Готовим глинтвейн из готовых пряностей
В супермаркетах продаются уже готовые сухие смеси для глинтвейна. Они бывают двух типов: все перемолотого в порошок и с цельными сухофруктами. Какой подойдет вам больше всего — не знаю. Я предпочитаю брать с цельными сухофруктами, т.к. глинтвейн получается насыщенней и я точно вижу какие пряности там лежат. В молотом вариенте ничего не видно и потом остается мутный осадок, после которого першит в горле.
Как я готовлю такой глинтвейн? Если мы берем пакетик специй для глинтвейна в молотом виде, то там все просто: подогреваем красное сухое вино и согласно инструкции высыпаем специи в соответствии с пропорциями. Греем до 80 градусов и глинтвейн готов, можно разливать.
Готовить глинтвейн из специй в виде сухофруктов немного дольше. Выливаем вино в емкость, в которой будем готовить глинтвейн. В самом начале высыпаем в вино специи и подогреваем до 70 градусов, затем закрываем крышкой и даем время сухофруктам, корице и гвоздике немного настояться (минут 30, не более). Далее опять подогреваем немного остывший глинтвейн до 80 градусов. Все, глинтвейн готов!
Что нужно учесть при приготовлении глинтвейна?
При нагревании вино теряет свои градусы, поэтому для глинтвейна берут обычно не дорогие сухие вина. Дорогие, выдержанные вина оставьте для других событий.
Глинтвейн НЕ КИПЯТЯТ!
Разливайте глинтвейн в бокалы для глинтвейна (стекло у них потолще и есть ручка) т.к. напиток горячий!
Не добавляйте слишком много специй — напиток станет не вкусным (особенно это касается гвоздики).
Не бойтесь экспериментировать со специями.
Не готовьте глинтвейна сразу много, т.к. он быстро остывает, а подогревать его не стоит.
Приятных и теплых вам осенних и зимних вечеров в дружеской компании и отличном настроении!
Родинки, бородавки и другие проблемы с кожей у детей
Любые образования на детской коже всегда очень волнуют родителей. Родинки, бородавки, контегиозный молюск... Вопросов много. Давайте разбираться. И, главное, без паники!...
Как быстро и эффективно вылечить грибок
Для тех, кто еще никогда не сталкивался с данной проблемой, может показаться, что это вполне безобидное явления. Но люди, которые успели обнаружить его у себя, знают, что бороться с ним не так уж просто. В этом видео покажем вам...
Закон жертвоприношения в нашей жизни
В конце фильма «Индиана Джонс и последний крестовый поход», главный герой весит над пропастью. За руку его держит отец, в то время как второй рукой, он пытается схватить Святой Грааль. Так не может продолжаться долго и потому,...
Рецепты салатов с креветками: морское путешествие на вашей тарелке
Креветки – это универсальный ингредиент, который добавляет в любое блюдо нотку изысканности и легкости. Салаты с креветками – это прекрасный вариант для легкого обеда, праздничного стола или просто для разнообразия рациона....
Чтобы стать счастливыми, нужно прекратить делать эти вещи
Человек в поисках счастья часто сосредотачивается на неважных вещах. Поэтому, как показывают исследования, не менее важно понимать, от чего следует отказаться....
