Глинтвейн - основной напиток осени и зимы
Прохладными осенними и студеными зимними вечерами очень кстати придется такой напиток как глинтвейн. Запах корицы, гвоздики и цитруса удачно вписывается и в дождливую осень и в морозную зиму, повышая настроение. Глинтвейн надо уметь правильно готовить и правильно подавать, но обо всем по порядку.
Как правильно готовить глинтвейн?
Для приготовления глинтвейна нам понадобится:
сухое красное столовое вино
палочки корицы
гвоздика цельная (бутоны)
апельсин или мандарин (можно яблоко или твердую грушу)
мускатный орех
В кастрюлю налейте бутылку вина и поставьте на медленный огонь, добавьте палочку корицы, 6-7 бутонов гвоздики, 4-5 кружочков апельсина и щепотку мускатного ореха. Весь этот «компот» довести до 70-80 градусов и разлить по бокалам для глинтвейна. Если вы хотите украсить глинтвейн, то все ингредиенты можно разложить по бокалам и налить сам глинтвейн.
Готовим глинтвейн из готовых пряностей
В супермаркетах продаются уже готовые сухие смеси для глинтвейна. Они бывают двух типов: все перемолотого в порошок и с цельными сухофруктами. Какой подойдет вам больше всего — не знаю. Я предпочитаю брать с цельными сухофруктами, т.к. глинтвейн получается насыщенней и я точно вижу какие пряности там лежат. В молотом вариенте ничего не видно и потом остается мутный осадок, после которого першит в горле.
Как я готовлю такой глинтвейн? Если мы берем пакетик специй для глинтвейна в молотом виде, то там все просто: подогреваем красное сухое вино и согласно инструкции высыпаем специи в соответствии с пропорциями. Греем до 80 градусов и глинтвейн готов, можно разливать.
Готовить глинтвейн из специй в виде сухофруктов немного дольше. Выливаем вино в емкость, в которой будем готовить глинтвейн. В самом начале высыпаем в вино специи и подогреваем до 70 градусов, затем закрываем крышкой и даем время сухофруктам, корице и гвоздике немного настояться (минут 30, не более). Далее опять подогреваем немного остывший глинтвейн до 80 градусов. Все, глинтвейн готов!
Что нужно учесть при приготовлении глинтвейна?
При нагревании вино теряет свои градусы, поэтому для глинтвейна берут обычно не дорогие сухие вина. Дорогие, выдержанные вина оставьте для других событий.
Глинтвейн НЕ КИПЯТЯТ!
Разливайте глинтвейн в бокалы для глинтвейна (стекло у них потолще и есть ручка) т.к. напиток горячий!
Не добавляйте слишком много специй — напиток станет не вкусным (особенно это касается гвоздики).
Не бойтесь экспериментировать со специями.
Не готовьте глинтвейна сразу много, т.к. он быстро остывает, а подогревать его не стоит.
Приятных и теплых вам осенних и зимних вечеров в дружеской компании и отличном настроении!
Советы о питании кормящей мамы
Как женщине, кормящей грудью ребенка, максимально облегчить себе жизнь, при этом не навредив младенцу. Вы узнаете, можно ли экспериментировать с продуктами и пить кофе кормящей маме, сколько и чего нужно обязательно пить и есть...
5 самых распространенных ошибок в уходе за волосами зимой
Зима – холодное и сложное время для нашей кожи и волос. Кудри высушиваются сильнее обычного или страдают от излишней влажности. Однако лишний вред можно предотвратить, если избегать нескольких привычек....
Почему в отношениях противоположности притягиваются и как это работает?
Что такое совместимость в отношениях и противоречит ли она идее о том, что противоположности притягиваются? При поиске своей второй половинки, следует ориентироваться на совместимость или на различия? Что действительно делает...
Правила стиля после 30 : базовый гардероб и вещи, которые не стоит надевать
Хоть мы в 30 и выглядим как подростки, наш возраст могут выдать дурновкусие и излюбленный инфантильный стиль в одежде. И самые главные предатели — эти симпатичные, но подлые вещи. К Вашему вниманию - Правила стиля после 30,...
Как разнообразить сексуальную жизнь
Многие пары, которые прожили вместе достаточно долго, замечают, что секс перестал быть таким ярким и волнующим, как раньше. Это естественно, ведь люди со временем привыкают друг к другу, но при этом ощущают себя комфортно. Если...
