Лимонады: 5 освежающих рецептов без лишнего сахара

Когда столбик термометра уверенно стремится вверх, а город плавится под летним солнцем, главная задача дня — сохранить свежесть, легкость и отличное настроение. Покупные газировки и магазинные соки — не лучшие помощники: заманчивые яркие этикетки скрывают шокирующее количество сахара, который только усиливает жажду и оставляет неприятную тяжесть.

Отличная альтернатива — домашние лимонады. Это не только красиво, вкусно и эстетично, но и максимально полезно. Заменив рафинированный сахар естественными подсластителями (стевией, эритритом, капелькой меда или натуральными фруктовыми соками), мы получаем идеальный бьюти-напиток.

Собрали для вас 5 авторских рецептов освежающих лимонадов, которые готовятся за 5 минут, спасают от жары и станут украшением любого летнего инста-завтрака или вечеринки на балконе.

1. Цитрусовый взрыв с розмарином (Классика с изюминкой)

Классический сочетание лимона и апельсина заиграет совершенно новыми глубокими нотами, если добавить к нему хвойную свежесть свежего розмарина.

Вам понадобится (на 1 литр):

• Лимон — 2 шт.

• Апельсин — 1 шт.

• Розмарин — 2–3 веточки

• Эритрит или жидкая стевия — по вкусу

• Газированная или минеральная вода — 800 мл

• Лед

Как готовить:

1. В небольшом кувшине слегка потрите пальцами или разломните веточки розмарина, чтобы они пустили эфирные масла.

2. Выжмите сок из двух лимонов и половины апельсина. Вторую половину апельсина нарежьте тонкими кружочками.

3. Смешайте свежевыжатый сок с подсластителем до полного растворения.

4. Добавьте в кувшин розмарин, дольки апельсина, засыпьте лед и залейте прохладной газировкой.

2. Изумрудный тархун с огурцом и лаймом (Супер-детокс)

Забудьте про химически-зеленый магазинный «Тархун». Натуральная эстрагоновая зелень в сочетании с охлаждающим огурцом делает этот напиток главным спасением в +30^оC.

Вам понадобится:

• Свежий тархун (эстрагон) — небольшой пучок 20-30 г

• Огурец средний — 1 шт.

• Лайм — 2 шт.

• Натуральный подсластитель — по вкусу

• Вода без газа или слабогазированная — 1 л

Как готовить:

1. Огурец и эстрагон отправьте в блендер, добавьте сок одного лайма,100 мл воды и подсластитель. Взбейте до однородности.

2. Процедите полученное зеленое пюре через мелкое сито, чтобы лимонад получился прозрачным и шелковистым.

3. Перелейте основу в красивый графин, добавьте сок второго лайма, кружочки свежего огурца, залейте охлажденной водой и засыпьте кубиками льда.

3. Рубиновый базилик с клубникой (Итальянский полдень)

Фиолетовый базилик дает напитку потрясающий ярко-розовый цвет и тонкий пряный аромат, а клубника добавляет естественную мягкую сладость без грамма сахара.

Вам понадобится:

• Фиолетовый базилик — 1 пучок

• Клубника (свежая или замороженная) — 150 г

• Лимон — 1,5 шт.

• Кипяток — 200 мл (для настоя)

• Холодная газированная вода — 700 мл

• Стевия или мед — 1 ст. л.

Как готовить:

1. Листья фиолетового базилика залейте 200 мл кипятка, добавьте сок половины лимона и дайте настояться 10 минут. На ваших глазах вода окрасится в насыщенный рубиновый цвет! Остудите.

2. Клубнику размните вилкой или ступкой прямо в кувшине вместе с подсластителем.

3. Выжмите сок оставшегося лимона к клубнике, влейте остывший настой базилика, добавьте лед и залейте всё холодной минералкой.

4. Грейпфрут и розовый перец (Пряный шик для вечера)

Легкая благородная горчинка грейпфрута и едва уловимая пряность розового перца делают этот лимонад идеальным безалкогольным коктейлем (моктейлем) для летнего вечера.

Вам понадобится:

• Розовый грейпфрут — 1 крупный

• Лимон — 0,5 шт.

• Розовый перец (горошек) — 0,5 ч. л.

• Мята — пара веточек

• Газированная вода — 800 мл

• Эритрит/стевия — по вкусу

Как готовить:

1. Горошины розового перца слегка раздавите плоской стороной ножа, чтобы они раскрыли аромат.

2. Выжмите сок из грейпфрута и половинки лимона.

3. В графине соедините сок, подсластитель, листья мяты и раздавленный перец.

4. Добавьте много льда, дольки грейпфрута для красоты и долейте газировкой.

5. Лаванда и Голубика (Релакс и эстетика)

Этот лимонад — настоящее спасение после тяжелого рабочего дня. Лаванда мягко снимает стресс и расслабляет, а голубика дарит напитку сказочный фиолетовый оттенок.

Вам понадобится:

• Голубика — 100 г

• Сушеные цветы кулинарной лаванды — 1 ч. л.

• Лимон — 2 шт.

• Горячая вода — 150 мл

• Минеральная вода — 700 мл

• Эритрит или сироп топинамбура — по вкусу

Как готовить:

1. Залейте сушеную лаванду горячей водой 150 мл и дайте настояться 15 минут, затем процедите.

2. Голубику слегка подавите в пиале с подсластителем и соком двух лимонов.

3. В графине смешайте ягодную смесь, лавандовый настой, засыпьте лед и долейте прохладной газированной водой.

💡 3 секрета идеального домашнего лимонада

• Красивый лед: Замораживайте воду с ягодками голубики, листиками мяты или съедобными цветами. Такие кубики превращают обычный стакан с напитком в произведение искусства.

• Насыщенность без разбавления: Чтобы лед при таянии не делал лимонад водянистым, заморозьте часть свежевыжатого цитрусового сока и используйте его вместо обычного льда.

• Баланс вкуса: Всегда добавляйте щепотку морской соли в цитрусовые лимонады — она идеально раскрывает естественную сладость фруктов и балансирует кислинку.

Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ

Подпишись на наш журнал в FaceBook, Telegram и YouTube кроме интересных новостей, там ещё море отборного женского юмора для хорошего настроения!