Карбонат свиной в духовке
Такой красивый, сочный, ароматный - гости ахнут!
Карбонад свиной в духовке делается довольно просто, справится даже начинающая хозяйка. А результат порадует и семью и гостей. Это блюдо можно подавать в горячем виде, как основное блюдо или в остывшем виде как закуску.
Ингредиенты:
Свинина (карбонад) 1 кг
Горчица зернистая 3 стол.л.
Сметана 3 стол.л.
Лук 1 шт.
Лимонный сок 3 стол.л.
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
Способ приготовления:
1 Как сделать карбонад свиной в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Как сделать маринад для мяса? Возьмите зернистую горчицу и сметану. Соедините их в просторной чаше.
2 Лук очистите, нарежьте четвертинками колец. Добавьте в миску нарезанный лук, лимонный сок, соль и специи.
3 Все хорошо перемешайте ложкой.
4 Карбонат свинины вымойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Хорошенько обмажьте его со всех сторон получившимся маринадом. Накройте крышкой или пленкой и оставьте мариноваться на 6-8 часов.
5 Форму для запекания застелите фольгой. Промаринованное мясо выложите в форму для запекания. Духовку разогрейте до 200 градусов и поставьте в нее форму на 1-1,5 часа. К концу готовки проткните мясо ножом, если сок уже не розовый, то мясо готово и его можно вынимать из духовки. Время и температура запекания у вас могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок можно почитать в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта.
6 Сочный свиной карбонат целым куском готов! Немного его остудите, чтобы вышел самый горячий жар. Затем переложите на тарелку, нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
Если мясо начнет сверху пригорать, то прикройте его фольгой.
Для запекания выбирайте свежее мясо, которое не было заморожено. Из замороженного мяса при размораживании вытечет много сока и из-за этого готовый, запеченный карбонад будет сухой. Лучше всего взять небольшой кусок весом всего 1-1,5 кг.
Перед запеканием мясо можно натирать различными специями и мариновать в подготовленном маринаде. Вот именно рецептом маринованного карбонада я и хочу с вами поделиться.
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается нежное, сочное и очень мягкое. Прекрасный вариант горячей, мясной закуски к праздничному столу. Такое блюдо украсит собой любое застолье. В дополнение к нему приготовьте любой овощной салат. Или просто подайте вместе с овощной нарезкой. Так же его можно использовать и для приготовления бутербродов.
Бутерброды с таким мясом можно использовать в качестве перекуса, можно взять с собой на работу или просто подать на завтрак вместо колбасы. Перед таким ароматным и вкусным блюдом никто не сможет устоять!
Приятного аппетита!
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
Как правильно чистить зубы
Здоровые зубы – залог здоровья и притягательной улыбки. Кроме эстетической стороны важна, конечно и практическая – отсутствие неприятного запаха изо рта, дискомфорта при приеме пищи, болевых ощущений при употреблении горячих /...
Гречневая диета. Худеем правильно и полезно
Правильная гречневая диета или как похудеть на гречке - именно об этом мы поговорим сегодня. Похудеть на 10 кг на гречке достаточно просто, но чтобы получить нужный результат, скорее смотрите это видео....
Почему мужчина игнорирует женщину, которая ему нравится
Почему мужчина игнорирует женщину, которая ему нравится? Казалось бы, такая ситуация в принципе невозможна, однако с ней хотя бы однажды сталкивается каждая девушка . В чем может состоять причина, по которой мужчина так странно...
Фразы, которые сразу выдают незрелого мужчину
В начале отношений он кажется идеальным: внимательный, интересный, харизматичный. Но со временем некоторые его фразы начинают звучать как тревожные звоночки. Слова - это не просто звуки, это отражение нашего внутреннего мира. И...
Воздействие стресса на организм в зависимости от возраста
Безусловно, стресс присутствует в жизни всех, но влияет он на каждого по-разному. Психологи рассказывают о зависимости влияния стресса от вашего возраста. Это поможет лучше понимать свое состояние и правильно из него выходить....
