Скумбрия, запеченная на мангале поразит своим вкусом
Ароматная, полезная, очень вкусная и сочная! Следуйте всем рекомендациям, и у вас обязательно получится самое вкусное блюдо.
Ингредиенты:
Скумбрия 250гр
Лимон 1шт.
Соль по вкусу
Растительное масло 70мл
Перец острый молотый 0.5чайн.л.
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу берите охлажденную и желательно побольше размером. Если у вас в наличии только замороженная рыба, - не беда! Надо правильно ее разморозить: из морозилки поместите рыбу в холодильную камеру часов на 7 и только потом размораживайте при комнатной температуре.
Скумбрию хорошо промойте, выпотрошите и обязательно удалите жабры. Если их оставить, рыба будет с горьковатым привкусом.
На коже очень острым ножом сделайте несколько надрезов по диагонали. Благодаря этому рыба лучше промаринуется, а после равномерно зажарится.
Из лимона нам понадобится только лимонный сок для маринада, поэтому можете взять уже готовый сок лимона фабричного производства. Если же будете выжимать сок самостоятельно, предварительно помойте лимон очень горячей водой - так он отдаст больше сока.
Полейте рыбу растительным маслом. Оно может быть абсолютно любым: от самого бюджетного подсолнечного до дорого элитного оливкового. Но так как мы будем подвергать масло термообработке, то лучше всего использовать рафинированные масла.
Посолите рыбку.
Поперчите. На данном этапе вы можете добавить к рыбе другие любимые специи и приправы: прованские травы, сушеный или свежий тимьян, чеснок.
Оставьте рыбу помариноваться некоторое время. От 15 минут до 1 суток.
Тем временем в мангале разожгите дрова. Для приготовления вкусных и полезных блюд необходимо использовать для приготовления углей хорошие дрова, лучше всего березовые.
Дождитесь, пока дрова прогорят и останутся раскаленные угли.
Поставьте решетку-гриль на мангал. Выложите скумбрию. Рыба жарится достаточно быстро, но переворачивайте ее через каждые 5-7 минут. Так рыба не сгорит и будет жариться равномерно.
Возможно, процедуру переворачивания придется повторить 2-3 раза. То есть делать это нужно до тех пор, пока скумбрия не будет готова окончательно.
Ну вот, наша ароматная золотистая рыбка готова. Приятного аппетита!
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
Дежавю – это просто задержка в работе мозга
Скорее всего, что многие из Вас испытывали на себе эффект «Дежа вю». Это когда человек впервые попадает в незнакомое место, но ему кажется, что ранее он тут уже был. Вокруг эффекта «Дежа вю», существует много разных мифов и...
Как увеличить губы в домашних условиях: маленькие хитрости
Как увеличить губы ? Кажется, любая девушка, даже обладательница идеальной улыбки, хотя бы раз задавалась этим вопросом. Губки считаются одной из самых важных составляющих женской красоты, поэтому так важно, чтобы они были...
О чем свидетельствуют выделения из сосков
Выделения из соска не всегда свидетельствуют о каком-то заболевании. Поэтому тревожиться раньше времени не стоит. Женская грудь недаром называется молочной железой: как любая железа, она вырабатывает естественный секрет. Однако...
Вы даже не представляли о этих свойствах овсянки
Овсянска - это каша из овсяной крупы, которая обладает не вероятными свойствами для организма человека. Если ее употреблять каждый день, можно предотвратить множество болезней....
Как сделать огурцы хрустящими? Как засолить так, что пальчики оближешь
Лето - сезон не только каникул, отпусков и средств для загара, но и заготовок на зиму. А что, как не хруст огурчиков, может порадовать в любое время года, и в дождь, и в слякоть, и в жару? Консервация огурцов - дело тонкое и...
