Скумбрия, запеченная на мангале поразит своим вкусом
Ароматная, полезная, очень вкусная и сочная! Следуйте всем рекомендациям, и у вас обязательно получится самое вкусное блюдо.
Ингредиенты:
Скумбрия 250гр
Лимон 1шт.
Соль по вкусу
Растительное масло 70мл
Перец острый молотый 0.5чайн.л.
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу берите охлажденную и желательно побольше размером. Если у вас в наличии только замороженная рыба, - не беда! Надо правильно ее разморозить: из морозилки поместите рыбу в холодильную камеру часов на 7 и только потом размораживайте при комнатной температуре.
Скумбрию хорошо промойте, выпотрошите и обязательно удалите жабры. Если их оставить, рыба будет с горьковатым привкусом.
На коже очень острым ножом сделайте несколько надрезов по диагонали. Благодаря этому рыба лучше промаринуется, а после равномерно зажарится.
Из лимона нам понадобится только лимонный сок для маринада, поэтому можете взять уже готовый сок лимона фабричного производства. Если же будете выжимать сок самостоятельно, предварительно помойте лимон очень горячей водой - так он отдаст больше сока.
Полейте рыбу растительным маслом. Оно может быть абсолютно любым: от самого бюджетного подсолнечного до дорого элитного оливкового. Но так как мы будем подвергать масло термообработке, то лучше всего использовать рафинированные масла.
Посолите рыбку.
Поперчите. На данном этапе вы можете добавить к рыбе другие любимые специи и приправы: прованские травы, сушеный или свежий тимьян, чеснок.
Оставьте рыбу помариноваться некоторое время. От 15 минут до 1 суток.
Тем временем в мангале разожгите дрова. Для приготовления вкусных и полезных блюд необходимо использовать для приготовления углей хорошие дрова, лучше всего березовые.
Дождитесь, пока дрова прогорят и останутся раскаленные угли.
Поставьте решетку-гриль на мангал. Выложите скумбрию. Рыба жарится достаточно быстро, но переворачивайте ее через каждые 5-7 минут. Так рыба не сгорит и будет жариться равномерно.
Возможно, процедуру переворачивания придется повторить 2-3 раза. То есть делать это нужно до тех пор, пока скумбрия не будет готова окончательно.
Ну вот, наша ароматная золотистая рыбка готова. Приятного аппетита!
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
Похудение без диет в домашних условиях
Похудение без диет заключается в правильном питании. Вовсе необязательно морить себя голодом, можно есть вкусно и сытно, не только не набирая вес, но и теряя его....
Особенности зрелой сексуальности
Секс после тридцати. С какими проблемами сталкиваются семьи и как их решить. Как часто врачи советуют заниматься любовью. Как сохранить сексуальность и здоровье на долгие годы. Лекцию читает сексолог Павел Гынгазов...
Лечебные ванны в домашних условиях для здоровья и красоты
Прием ванны может быть не только приятным, но и полезным, если обогатить воду добавками с различными эффектами. Лечебные ванны, приготовленные на отварах трав, с добавлением эфирных и растительных масел, солей и других...
Ошибки, которые мы совершаем при умывании лица
Как сохранить здоровье кожи? Мы относимся к своему лицу бережно, поэтому умываемся каждый день, а иногда и по несколько раз на дню. Но возможно ли, что лицо после умывания стало даже грязнее, чем до него? Да! И что еще хуже,...
Какие мужские поступки толкают женщину на измены
Ошибки совершают все и в этом ничего нет криминального. Однако есть такие ошибки, которые мы неоднократно повторяем в течении жизни. Но зачем?...
