Скумбрия, запеченная на мангале поразит своим вкусом
Ароматная, полезная, очень вкусная и сочная! Следуйте всем рекомендациям, и у вас обязательно получится самое вкусное блюдо.
Ингредиенты:
Скумбрия 250гр
Лимон 1шт.
Соль по вкусу
Растительное масло 70мл
Перец острый молотый 0.5чайн.л.
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу берите охлажденную и желательно побольше размером. Если у вас в наличии только замороженная рыба, - не беда! Надо правильно ее разморозить: из морозилки поместите рыбу в холодильную камеру часов на 7 и только потом размораживайте при комнатной температуре.
Скумбрию хорошо промойте, выпотрошите и обязательно удалите жабры. Если их оставить, рыба будет с горьковатым привкусом.
На коже очень острым ножом сделайте несколько надрезов по диагонали. Благодаря этому рыба лучше промаринуется, а после равномерно зажарится.
Из лимона нам понадобится только лимонный сок для маринада, поэтому можете взять уже готовый сок лимона фабричного производства. Если же будете выжимать сок самостоятельно, предварительно помойте лимон очень горячей водой - так он отдаст больше сока.
Полейте рыбу растительным маслом. Оно может быть абсолютно любым: от самого бюджетного подсолнечного до дорого элитного оливкового. Но так как мы будем подвергать масло термообработке, то лучше всего использовать рафинированные масла.
Посолите рыбку.
Поперчите. На данном этапе вы можете добавить к рыбе другие любимые специи и приправы: прованские травы, сушеный или свежий тимьян, чеснок.
Оставьте рыбу помариноваться некоторое время. От 15 минут до 1 суток.
Тем временем в мангале разожгите дрова. Для приготовления вкусных и полезных блюд необходимо использовать для приготовления углей хорошие дрова, лучше всего березовые.
Дождитесь, пока дрова прогорят и останутся раскаленные угли.
Поставьте решетку-гриль на мангал. Выложите скумбрию. Рыба жарится достаточно быстро, но переворачивайте ее через каждые 5-7 минут. Так рыба не сгорит и будет жариться равномерно.
Возможно, процедуру переворачивания придется повторить 2-3 раза. То есть делать это нужно до тех пор, пока скумбрия не будет готова окончательно.
Ну вот, наша ароматная золотистая рыбка готова. Приятного аппетита!
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
Необычно вкусные салаты с курицей, которые взорвут ваши рецепторы!
Новый год уже совсем близко, а потому проблема выбора салата на праздничный стол стоит как нельзя остро. Мы выбрали для вас лучшие! В этом видео вы увидите 5 очень вкусных салатов с курицей, которые непременно захочется...
Как правильно наносить тональный крем
Просмотрев это видео, вы узнаете советы визажиста о том, как правильно нанести тональный крем спонжем или кистью, чем наносить тональный крем, как макияж освежает и меняет внешность, как наносить тон, чтобы тональный крем не...
3 причины, почему нужно добавлять соль во время стирки
После того, как появились стиральные машины-автомат, все домохозяйки смогли "вздохнуть с облегчением". Больше не нужно стирать белье руками. Но не все стиральные машины способны быстро и эффективно справиться с...
Слушай тело, а не тренера: Гид по женскому фитнесу в согласии с биологическими часами
Вы когда-нибудь замечали, что в один день готовы свернуть горы, а через неделю даже подъем по лестнице кажется восхождением на Эверест? Дело не в лени. Просто ваш организм — это тонко настроенный биологический инструмент,...
Анатомия характера: 6 ментальных привычек, от которых стоит избавиться ради душевного спокойствия
Современный мир требует от нас колоссального количества энергии, и часто главным барьером на пути к успеху в карьере или гармонии в личной жизни становимся мы сами. Известный международный эксперт по лидерству и карьерный коуч...
