МЫ В СОЦСЕТЯХ:
          

    Испанский суп гаспачо: с гренками, классический и с арбузом

    Раздел: Кухня Дата публикации: 25-07-2020, 13:05 Просмотров: 666


    Испанский суп гаспачо: с гренками, классический и с арбузом

    Самое время пополнить организм  запасом витаминов! Для приготовления знаменитого испанского супа гаспачо овощи не варят и не запекают, а значит, они сохраняют все свои полезные вещества, вкус и аромат.

     

    Мы собрали самые лучшие рецепты гаспачо. Выбирай и начинай готовить с удовольствием!

     

    Гаспачо с помидорами и огурцами

     

    Понадобится:

     

    7 крупных спелых мягких помидоров

    2 небольших сладких перца

    2 огурца

    2 зубчика чеснока

    2 кусочка черствого батона

    кусочек мякоти перца чили

    50 мл винного уксуса

    100 мл оливкового масла

    2 большие щепотки соли

    несколько анчоусов или каперсов по желанию

    листья базилика или орегано для украшения

     

    Приготовление:

     

    1.Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипяток, затем на 2 мин в холодную воду. Очистить Огурцы вымыть и очистить. Сладкие перцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Чеснок очистить.

     

    2.Хлеб окунуть в воду на 2 мин, затем слегка отжать.

     

    3.Все подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю. Влить оливковое масло и уксус, посолить. Взбить погружным блендером до получения однородной массы (в ней должны оставаться различимы мелкие частички овощей). Поместить в холодильник на 2 ч. Подать, украсив листьями базилика или орегано.

     Испанский суп гаспачо: с гренками, классический и с арбузом

     

    Гаспачо с чесночными сухариками

     

    Понадобится:

     

    2 помидора

    1 красная луковица

    1/2 огурца

    1/2 сладкого перца красного, желтого или оранжевого цвета

    1/2 сладкого перца зеленого цвета

    1 зубчик чеснока

    3–4 стак. томатного сока

    1/2 ч. л. сахара

    1/4 стак. смеси оливкового и другого растительного масла

    1 ч. л. белого винного уксуса

    соль, перец по вкусу

     

    Для гренок:

    3 ломтика белого хлеба

    1/4–1/5 стак. смеси оливкового и другого растительного масла

    1 зубчик чеснока

     

    Приготовление:

     

    1.Овощи вымыть, обсушить кухонным полотенцем. Лук очистить. У перца удалить семена. Лук, помидоры, перцы и огурец нарезать соломкой.

     

    2.Чеснок очистить, пропустить через пресс.

     

    3.Нарезанные овощи выложить в супницу, добавить половину измельченного чеснока, томатный сок, соль, сахар, молотый черный перец и смесь уксуса с растительными маслами. Все перемешать, охладить.

     

    4.Для сухариков у хлеба срезать корку, мякоть нарезать кубиками толщиной около 1 см. Смесь растительных масел соединить с оставшимся измельченным чесноком, перемешать и полить хлеб. Разложить хлеб на противне и подсушивать 10–15 мин в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки, дважды его перевернув.

     

    5.Разлить суп по тарелкам, посыпать сухариками, украсить листиками мяты и оливками.

     

    Совет: Все овощи можно измельчить в блендере, получится суп-пюре. Пикантности супу придаст добавление 1 яблока и 1 стебля сельдерея.

    Видео-рецепт гаспачо с чесночными сухариками:

     

     

    Гаспачо с арбузом

     

    В классическом варианте этот холодный суп готовится из перетертых или пюрированных томатов (можно использовать и другие овощи). Мы же предлагаем тебе отойти от традиций и приготовить гаспачо из арбуза, весьма актуального этим летом продукта.

     

    Необходимые ингредиенты на 4 порции:

     

    400 г мякоти арбуза;

    200 г замороженной красной смородины;

    3 стол. ложки сока лайма;

    3 огурца;

    2 стебля сельдерея;

    1 стручок красного сладкого перца;

    1 красная луковица;

    20 г мяты.

     Испанский суп гаспачо: с гренками, классический и с арбузом

    Инструкция по приготовлению:

     

    1.Мякоть арбуза нарежь ломтиками.

     

    2.Красную смородину разморозь, вымой, обсуши и с помощью соковыжималки отожми сок.

     

    3.Мякоть арбуза, смородиновый сок и сок лайма помести в чашу блендера и измельчи. Убери в холодильник на 15 мин.

     

    4.Огурцы и стебли сельдерея вымой, обсуши и мелко нарежь.

     

     

    5.Стручок сладкого перца вымой, обсуши, каждый разрежь пополам и удали сердцевину с семенами. Перец нарежь маленькими кубиками.

     

    6.Лук очисти и мелко поруби.

     

    7.Все подготовленные ингредиенты перемешай, залей арбузно-смородиновой смесью и поставь в холодильник на 20 мин. Мяту вымой, хорошо обсуши и поруби. Перед подачей на стол в каждую тарелку с гаспачо положи рубленую мяту. Можно посыпать свежемолотым перцем.

     

    Приятного аппетита!


    Оцени статью: Не нравится +1 Нравится



    Как защититься от коронавируса

    "Коронавирус" - это слово с начала года, наверное, наиболее часто произносится сотрудниками новостных каналов на телевидении. Что это за вирус? Откуда он пришёл? Насколько опасен? И, самое главное. как уберечь себя от него?...

    Пять вещей, которые мешают тебе найти вторую половинку

    Если ты устала от одиночества, стоит задуматься: а не в тебе ли дело? Читай, что мешает девушкам обрести счастье в личной жизни....

    Ботокс в домашних условиях - Маска из крахмала для омоложения

    Всю жизнь оставаться молодой, иметь гладкую, эластичную и упругую кожу — это мечта любой женщины.   Часто в погоне за красотой леди совершают настоящие безрассудства: вкалывают в кожу новое, полностью не...

    Вечерняя 5-минутная гимнастика для здорового сна

    Сон — одна из первичных потребностей нашего организма.Однако, мало кто может позволить себе такую роскошь, как идеальные условия для сна. В ритме нашей жизни времени на полноценный 8-часовой отдых всегда не хватает. А если и...

    Как заставить себя бегать по утрам: 11 советов

    1. Оставьте шторы открытыми. С первыми назойливыми лучами солнца вам будет проще приоткрыть глаза. 2. Проснувшись, включите свет. Это поможет не провалиться в объятья Морфея снова....




Женщину нужно любить в тот момент, когда она любит Вас. А не тогда, когда Вы её потеряли!
Женский журнал "beauty" - это фитнес, психология отношений, мода, шоубиз, кулинария и многое другое!
 Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт. Администрация интернет-сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, комментариев пользователей, которые размещены на страницах нашего интернет-сайта, а также за последствия их публикации и применения. Мнение авторов статей, комментариев, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнениями и позицией редакции нашего интернет-сайта. Администрация веб-сайта не несёт никакой ответственности за убытки, понесённые в последствии использования либо неиспользования его информации и сервисов.