Для связи с администрацией: [email protected]
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
          

    Испанский суп гаспачо: с гренками, классический и с арбузом

    Раздел: Кухня Дата публикации: 25-07-2020, 13:05 Просмотров: 1 950 Ошибка?

    Самое время пополнить организм  запасом витаминов! Для приготовления знаменитого испанского супа гаспачо овощи не варят и не запекают, а значит, они сохраняют все свои полезные вещества, вкус и аромат.

     

    Мы собрали самые лучшие рецепты гаспачо. Выбирай и начинай готовить с удовольствием!

     

    Гаспачо с помидорами и огурцами

     

    Понадобится:

     

    7 крупных спелых мягких помидоров

    2 небольших сладких перца

    2 огурца

    2 зубчика чеснока

    2 кусочка черствого батона

    кусочек мякоти перца чили

    50 мл винного уксуса

    100 мл оливкового масла

    2 большие щепотки соли

    несколько анчоусов или каперсов по желанию

    листья базилика или орегано для украшения

     

    Приготовление:

     

    1.Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипяток, затем на 2 мин в холодную воду. Очистить Огурцы вымыть и очистить. Сладкие перцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Чеснок очистить.

     

    2.Хлеб окунуть в воду на 2 мин, затем слегка отжать.

     

    3.Все подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю. Влить оливковое масло и уксус, посолить. Взбить погружным блендером до получения однородной массы (в ней должны оставаться различимы мелкие частички овощей). Поместить в холодильник на 2 ч. Подать, украсив листьями базилика или орегано.

     

     

    Гаспачо с чесночными сухариками

     

    Понадобится:

     

    2 помидора

    1 красная луковица

    1/2 огурца

    1/2 сладкого перца красного, желтого или оранжевого цвета

    1/2 сладкого перца зеленого цвета

    1 зубчик чеснока

    3–4 стак. томатного сока

    1/2 ч. л. сахара

    1/4 стак. смеси оливкового и другого растительного масла

    1 ч. л. белого винного уксуса

    соль, перец по вкусу

     

    Для гренок:

    3 ломтика белого хлеба

    1/4–1/5 стак. смеси оливкового и другого растительного масла

    1 зубчик чеснока

     

    Приготовление:

     

    1.Овощи вымыть, обсушить кухонным полотенцем. Лук очистить. У перца удалить семена. Лук, помидоры, перцы и огурец нарезать соломкой.

     

    2.Чеснок очистить, пропустить через пресс.

     

    3.Нарезанные овощи выложить в супницу, добавить половину измельченного чеснока, томатный сок, соль, сахар, молотый черный перец и смесь уксуса с растительными маслами. Все перемешать, охладить.

     

    4.Для сухариков у хлеба срезать корку, мякоть нарезать кубиками толщиной около 1 см. Смесь растительных масел соединить с оставшимся измельченным чесноком, перемешать и полить хлеб. Разложить хлеб на противне и подсушивать 10–15 мин в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки, дважды его перевернув.

     

    5.Разлить суп по тарелкам, посыпать сухариками, украсить листиками мяты и оливками.

     

    Совет: Все овощи можно измельчить в блендере, получится суп-пюре. Пикантности супу придаст добавление 1 яблока и 1 стебля сельдерея.

    Видео-рецепт гаспачо с чесночными сухариками:

     

     

    Гаспачо с арбузом

     

    В классическом варианте этот холодный суп готовится из перетертых или пюрированных томатов (можно использовать и другие овощи). Мы же предлагаем тебе отойти от традиций и приготовить гаспачо из арбуза, весьма актуального этим летом продукта.

     

    Необходимые ингредиенты на 4 порции:

     

    400 г мякоти арбуза;

    200 г замороженной красной смородины;

    3 стол. ложки сока лайма;

    3 огурца;

    2 стебля сельдерея;

    1 стручок красного сладкого перца;

    1 красная луковица;

    20 г мяты.

     

    Инструкция по приготовлению:

     

    1.Мякоть арбуза нарежь ломтиками.

     

    2.Красную смородину разморозь, вымой, обсуши и с помощью соковыжималки отожми сок.

     

    3.Мякоть арбуза, смородиновый сок и сок лайма помести в чашу блендера и измельчи. Убери в холодильник на 15 мин.

     

    4.Огурцы и стебли сельдерея вымой, обсуши и мелко нарежь.

     

     

    5.Стручок сладкого перца вымой, обсуши, каждый разрежь пополам и удали сердцевину с семенами. Перец нарежь маленькими кубиками.

     

    6.Лук очисти и мелко поруби.

     

    7.Все подготовленные ингредиенты перемешай, залей арбузно-смородиновой смесью и поставь в холодильник на 20 мин. Мяту вымой, хорошо обсуши и поруби. Перед подачей на стол в каждую тарелку с гаспачо положи рубленую мяту. Можно посыпать свежемолотым перцем.

     

    Приятного аппетита!


    Оцени статью: Не нравится +1 Нравится


    Котлеты из фарша и сосисок в виде черепашек

    Дети не хотят есть и отказываются от ужина? Попробуйте приготовить котлеты в духовке в виде забавных черепашек. От такого шедевра вряд ли отвернется даже самый вредный малоежка! Благодаря приготовлению в духовом шкафу блюдо...

    Натуральные маски для лица из летних фруктов

    Летом, когда множество фруктов радует глаз, не стоит забывать, что кожу лица необходимо подкармливать натуральными витаминами. При этом для приготовления масок в домашних условиях совсем не обязательно использовать экзотические...

    Как малые дозы кофе влияют на мозг человека

    Исследование, проведенное с использованием электроэнцефалографии (ЭЭГ) и когнитивных тестов, показало, что рабочая память действительно улучшается после употребления кофе по утрам. Кроме того, записи ЭЭГ продемонстрировали...

    Как тактично отказать мужчине: несколько способов

    Отказать мужчине, не обидев его чувств, может быть непросто. Важно найти баланс между прямотой и вежливостью. Вот несколько способов, которые помогут вам сделать это....

    Что нельзя делать женщине за 40

    Зачастую женщины, достигшие отметки «40» в своем возрасте, уходят от всех границ и запретов, стоящих перед ними ранее. После 40 дамы находятся в полной гармонии между понятиями «уже» и «еще». И именно в этот период...

Женщину нужно любить в тот момент, когда она любит Вас. А не тогда, когда Вы её потеряли!
Женский журнал "beauty" - это фитнес, психология отношений, мода, шоубиз, кулинария и многое другое!
 Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт. Администрация интернет-сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, комментариев пользователей, которые размещены на страницах нашего интернет-сайта, а также за последствия их публикации и применения. Мнение авторов статей, комментариев, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнениями и позицией редакции нашего интернет-сайта. Администрация веб-сайта не несёт никакой ответственности за убытки, понесённые в последствии использования либо неиспользования его информации и сервисов.