МЫ В СОЦСЕТЯХ:
          

    Испанский суп гаспачо: с гренками, классический и с арбузом

    Раздел: Кухня Дата публикации: 25-07-2020, 13:05 Просмотров: 497


    Испанский суп гаспачо: с гренками, классический и с арбузом

    Самое время пополнить организм  запасом витаминов! Для приготовления знаменитого испанского супа гаспачо овощи не варят и не запекают, а значит, они сохраняют все свои полезные вещества, вкус и аромат.

     

    Мы собрали самые лучшие рецепты гаспачо. Выбирай и начинай готовить с удовольствием!

     

    Гаспачо с помидорами и огурцами

     

    Понадобится:

     

    7 крупных спелых мягких помидоров

    2 небольших сладких перца

    2 огурца

    2 зубчика чеснока

    2 кусочка черствого батона

    кусочек мякоти перца чили

    50 мл винного уксуса

    100 мл оливкового масла

    2 большие щепотки соли

    несколько анчоусов или каперсов по желанию

    листья базилика или орегано для украшения

     

    Приготовление:

     

    1.Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипяток, затем на 2 мин в холодную воду. Очистить Огурцы вымыть и очистить. Сладкие перцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Чеснок очистить.

     

    2.Хлеб окунуть в воду на 2 мин, затем слегка отжать.

     

    3.Все подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю. Влить оливковое масло и уксус, посолить. Взбить погружным блендером до получения однородной массы (в ней должны оставаться различимы мелкие частички овощей). Поместить в холодильник на 2 ч. Подать, украсив листьями базилика или орегано.

     Испанский суп гаспачо: с гренками, классический и с арбузом

     

    Гаспачо с чесночными сухариками

     

    Понадобится:

     

    2 помидора

    1 красная луковица

    1/2 огурца

    1/2 сладкого перца красного, желтого или оранжевого цвета

    1/2 сладкого перца зеленого цвета

    1 зубчик чеснока

    3–4 стак. томатного сока

    1/2 ч. л. сахара

    1/4 стак. смеси оливкового и другого растительного масла

    1 ч. л. белого винного уксуса

    соль, перец по вкусу

     

    Для гренок:

    3 ломтика белого хлеба

    1/4–1/5 стак. смеси оливкового и другого растительного масла

    1 зубчик чеснока

     

    Приготовление:

     

    1.Овощи вымыть, обсушить кухонным полотенцем. Лук очистить. У перца удалить семена. Лук, помидоры, перцы и огурец нарезать соломкой.

     

    2.Чеснок очистить, пропустить через пресс.

     

    3.Нарезанные овощи выложить в супницу, добавить половину измельченного чеснока, томатный сок, соль, сахар, молотый черный перец и смесь уксуса с растительными маслами. Все перемешать, охладить.

     

    4.Для сухариков у хлеба срезать корку, мякоть нарезать кубиками толщиной около 1 см. Смесь растительных масел соединить с оставшимся измельченным чесноком, перемешать и полить хлеб. Разложить хлеб на противне и подсушивать 10–15 мин в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки, дважды его перевернув.

     

    5.Разлить суп по тарелкам, посыпать сухариками, украсить листиками мяты и оливками.

     

    Совет: Все овощи можно измельчить в блендере, получится суп-пюре. Пикантности супу придаст добавление 1 яблока и 1 стебля сельдерея.

    Видео-рецепт гаспачо с чесночными сухариками:

     

     

    Гаспачо с арбузом

     

    В классическом варианте этот холодный суп готовится из перетертых или пюрированных томатов (можно использовать и другие овощи). Мы же предлагаем тебе отойти от традиций и приготовить гаспачо из арбуза, весьма актуального этим летом продукта.

     

    Необходимые ингредиенты на 4 порции:

     

    400 г мякоти арбуза;

    200 г замороженной красной смородины;

    3 стол. ложки сока лайма;

    3 огурца;

    2 стебля сельдерея;

    1 стручок красного сладкого перца;

    1 красная луковица;

    20 г мяты.

     Испанский суп гаспачо: с гренками, классический и с арбузом

    Инструкция по приготовлению:

     

    1.Мякоть арбуза нарежь ломтиками.

     

    2.Красную смородину разморозь, вымой, обсуши и с помощью соковыжималки отожми сок.

     

    3.Мякоть арбуза, смородиновый сок и сок лайма помести в чашу блендера и измельчи. Убери в холодильник на 15 мин.

     

    4.Огурцы и стебли сельдерея вымой, обсуши и мелко нарежь.

     

     

    5.Стручок сладкого перца вымой, обсуши, каждый разрежь пополам и удали сердцевину с семенами. Перец нарежь маленькими кубиками.

     

    6.Лук очисти и мелко поруби.

     

    7.Все подготовленные ингредиенты перемешай, залей арбузно-смородиновой смесью и поставь в холодильник на 20 мин. Мяту вымой, хорошо обсуши и поруби. Перед подачей на стол в каждую тарелку с гаспачо положи рубленую мяту. Можно посыпать свежемолотым перцем.

     

    Приятного аппетита!


    Оцени статью: Не нравится +1 Нравится



    Эта маска для лица активизирует все обменные процессы

    Хотите вернуть коже тонус и оздоровить цвет лица? В этой статье мы расскажем про отличное домашнее средство, которое справляется с этой задачей не хуже салонных процедур....

    4 секрета, как убрать второй подбородок

    Страшная правда: второй подбородок — бич всех женщин. Даже у стройных девушек иногда бывает в этой области жирок, который не убрать никакими диетами....

    Как ведет себя мужчина если ему понравилась женщина

    Сегодня поговорим о невербальных проявлениях мужчины по отношению к женщине. Как он себя ведет, что делает, как проявляет свои чувства....

    Что нужно есть, что бы забыть о прыщах на лице?

    Проблема с прыщами на лице, мягко говоря, не из приятных. Избавится от них и так и просто. Помимо ухода за кожей лица и применения особых косметических средств, ученые рекомендуют еще и пересмотреть рацион своего питания. Так как...

    Девушки из ВИА ГРИ выпустили новый эротический клип, который уже рвет видеочарты

    Самые сексуальные и привлекательные девушки из группы "ВИА ГРА" выпустили новый клип  "Я полюбила монстра". Видео уже набрало более 1 054 782 просмотров....




Женщину нужно любить в тот момент, когда она любит Вас. А не тогда, когда Вы её потеряли!
Женский журнал "beauty" - это фитнес, психология отношений, мода, шоубиз, кулинария и многое другое!
 Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт. Администрация интернет-сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, комментариев пользователей, которые размещены на страницах нашего интернет-сайта, а также за последствия их публикации и применения. Мнение авторов статей, комментариев, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнениями и позицией редакции нашего интернет-сайта. Администрация веб-сайта не несёт никакой ответственности за убытки, понесённые в последствии использования либо неиспользования его информации и сервисов.