Польза шелковицы и что можно приготовить
Шелковица или тутовник - фруктовое дерево семейства тутовых. Ягоды вкусные и сладкие. Их можно съесть свежими, а можно испечь пирог.
Также дерево часто используют в народной медицине для лечения простуды, кашля,
болезней легких и многих других заболеваниях. Чаще всего используют 2 вида
шелковицы: черная и белая...
Польза шелковицы
Еще в старину ягоды шелковицы использовали для лечения многих заболеваний. Сейчас же ученые уверены - эти вкусные ягоды:
нормализуют работу пищеварительной и иммунной систем;
контролируют уровень холестерина;
артериального давления и индекса массы тела;
укрепляют костную ткань;
снижают риск развития некоторых видов рака;
замедляют процесс старения;
сохраняют здоровье глаз;
улучшают обмен веществ в организме.
Так что же такого полезного в этих черных и сочных плодах? В ягодах шелковицы содержатся:
железо;
рибофлавин;
витамины С и К;
калий;
фосфор;
кальций
А также значительное количество клетчатки и органических соединений, в том числе фитонутриентов, зeaксантина, ресвератрола, антоцианов, лютеина и других полифенольных соединений. Известно, что одна порция способна обеспечить около 10% суточной потребности организма в клетчатке.
А каротиноид (зeaксантин), которым богата шелковица, обладает антиоксидантными, антиканцерогенными и противовоспалительными свойствами. Считается, что добавление ягод шелковицы в ежедневный рацион питания может помочь защитить ткани глаза от вредного воздействия солнечных лучей, образования катаракты и макулярной дегенерации.
Рецепты из шелковицы: что можно приготовить
Летние ягод хороши тем, что их можно есть и прямо с ветки, и после обработки. Например, зимой ты точно с теплом вспомнишь летние деньки, открыв баночку варенья из шелковицы.
Пирог из шелковицы
Для приготовления пирога из шелковицы тебе понадобится стандартный набор продуктов для выпечки. Прелесть этого десерта в том, что его приготовление займет всего 40 минут. А вот его вкус ты будешь помнить еще очень долго.
Ингредиенты:
Шелковица - 500 грамм.
Мука - 300 грамм.
Яйца - 2 штуки.
Сахар - 1 стакан.
Кефир 3,5% - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Ванилин - 1 пакетик.
Лимонная цедра - 1/2 лимона.
Сахар - 2-3 столовые ложки.
Приготовление:
Засыпь в емкость муку, ванилин и разрыхлитель, залей кефиром и добавь цедру лимона. Хорошенько все перемешай.
Взбей миксером яйца и сахар.
Засыпь смесь мукой и еще раз тщательно перемешай. Взбивай тесто до тех пор, пока оно не станет напоминать густую сметану.
Смажь форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпь мукой.
Вылей в емкость половину теста, разложи шелковицу и слегка присыпь сахаром.
Оставшееся тесто вылей сверху. Затем слегка встряхни форму.
Выпекай пирог в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 35-40 минут.
После проверь готовность и дай пирогу остыть.
Кстати, если ты добавишь к пирогу плобмир, то десерт получится еще и охлаждающим.
А грустный осенний вечер скрасит вино из шелковицы.
Как избавиться от целлюлита
Многие женщины в настоящее время сталкиваются с проблемой целлюлита, который часто называют из-за текстуру кожи «апельсиновой коркой». Есть люди, у которых есть целлюлит из-за генетики, но для других это связано с гормональными...
Почему на родинках растут волосы и стоит ли их удалять
Невусами, или по-простому родинками, называют доброкачественные новообразования, которые возникают из-за скопления пигментообразующих клеток — меланоцитов. Эти клетки обычно равномерно распределены по коже, но в некоторых местах...
Эстетическая медицина 30+: Инвестируем в лицо с умом
К 30–35 годам мы начинаем замечать первые «звоночки»: легкая отечность по утрам, мимические морщинки, которые больше не исчезают после сна, или тусклый цвет лица. Это тот возраст, когда косметология из раздела «баловство»...
Какой выбрать вид спорта для похудения?
Регулярные физические нагрузки - старый добрый способ похудеть и обрести более привлекательную и стройную фигуру. Только вот какой вид спорта выбрать себе в помощники?...
Рецепт клюквенного соуса, вдохновленный ресторанной кухней
Клюквенный соус – классическое дополнение к мясным блюдам, особенно к птице и дичи. Его яркий кисло-сладкий вкус отлично балансирует насыщенность мяса. Чтобы приготовить соус, который не уступит ресторанному, вам понадобятся...
