Польза шелковицы и что можно приготовить
Шелковица или тутовник - фруктовое дерево семейства тутовых. Ягоды вкусные и сладкие. Их можно съесть свежими, а можно испечь пирог.
Также дерево часто используют в народной медицине для лечения простуды, кашля,
болезней легких и многих других заболеваниях. Чаще всего используют 2 вида
шелковицы: черная и белая...
Польза шелковицы
Еще в старину ягоды шелковицы использовали для лечения многих заболеваний. Сейчас же ученые уверены - эти вкусные ягоды:
нормализуют работу пищеварительной и иммунной систем;
контролируют уровень холестерина;
артериального давления и индекса массы тела;
укрепляют костную ткань;
снижают риск развития некоторых видов рака;
замедляют процесс старения;
сохраняют здоровье глаз;
улучшают обмен веществ в организме.
Так что же такого полезного в этих черных и сочных плодах? В ягодах шелковицы содержатся:
железо;
рибофлавин;
витамины С и К;
калий;
фосфор;
кальций
А также значительное количество клетчатки и органических соединений, в том числе фитонутриентов, зeaксантина, ресвератрола, антоцианов, лютеина и других полифенольных соединений. Известно, что одна порция способна обеспечить около 10% суточной потребности организма в клетчатке.
А каротиноид (зeaксантин), которым богата шелковица, обладает антиоксидантными, антиканцерогенными и противовоспалительными свойствами. Считается, что добавление ягод шелковицы в ежедневный рацион питания может помочь защитить ткани глаза от вредного воздействия солнечных лучей, образования катаракты и макулярной дегенерации.
Рецепты из шелковицы: что можно приготовить
Летние ягод хороши тем, что их можно есть и прямо с ветки, и после обработки. Например, зимой ты точно с теплом вспомнишь летние деньки, открыв баночку варенья из шелковицы.
Пирог из шелковицы
Для приготовления пирога из шелковицы тебе понадобится стандартный набор продуктов для выпечки. Прелесть этого десерта в том, что его приготовление займет всего 40 минут. А вот его вкус ты будешь помнить еще очень долго.
Ингредиенты:
Шелковица - 500 грамм.
Мука - 300 грамм.
Яйца - 2 штуки.
Сахар - 1 стакан.
Кефир 3,5% - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Ванилин - 1 пакетик.
Лимонная цедра - 1/2 лимона.
Сахар - 2-3 столовые ложки.
Приготовление:
Засыпь в емкость муку, ванилин и разрыхлитель, залей кефиром и добавь цедру лимона. Хорошенько все перемешай.
Взбей миксером яйца и сахар.
Засыпь смесь мукой и еще раз тщательно перемешай. Взбивай тесто до тех пор, пока оно не станет напоминать густую сметану.
Смажь форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпь мукой.
Вылей в емкость половину теста, разложи шелковицу и слегка присыпь сахаром.
Оставшееся тесто вылей сверху. Затем слегка встряхни форму.
Выпекай пирог в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 35-40 минут.
После проверь готовность и дай пирогу остыть.
Кстати, если ты добавишь к пирогу плобмир, то десерт получится еще и охлаждающим.
А грустный осенний вечер скрасит вино из шелковицы.
Почему мужчины следят за чистотой своих машин, а дома живут как свиньи?
Не знаю, как Вы, но я не раз обращала внимание на то, как бережно мужчины относятся к машине, постоянно вытряхивают коврики, протирают панель и вымывают ее с особым пристарстием. Все это, не мешает им потом прийти домой,...
Типичные ошибки родителей в воспитании детей
Все родители воспитывают детей в меру своего умения и понимания жизни и редко задумываются о том, почему в определенных ситуациях поступают так, а не иначе. Однако у каждой мамы в жизни бывают моменты, когда поведение любимого...
Простые трюки, чтобы дом казался чище
Хотите узнать, как сделать так, чтобы наш дом казался намного чище, и к тому-же, с минимумом усилий? Воспользуйтесь маленькими хитростями, которые придадут дому ощущение чистоты и порядка. Хотите узнать, как поддерживать чистоту...
Легкий домашний сорбет, который пахнет парижским летом
Когда столбик термометра уверенно перешагивает отметку в плюс тридцать, мир вокруг словно замедляется. В такие дни привычные радости жизни вроде чашки горячего капучино или кусочка шоколадного бисквита теряют свое очарование....
Вкусные рецепты блюд из кабачков
Летом перед нами открывается разнообразие кулинарии, и все это благодаря свежим овощам и фруктам, которые можно купить буквально на каждом шагу. Лето – самая пора для диетического и полезного питания из овощей и фруктов....
