Самый простой, доступный и вкусный рецепт пасхальных куличей. Куличи всегда получаются отменные – пышные, ароматные, тесто просто невероятное – мягкое, воздушное, лёгкое.
Попробуйте приготовить куличи по этому рецепту, и вы больше никогда не будете покупать их в магазине.
Продукты: все продукты обязательно должны быть тёплыми
Опара:
20 граммживых дрожжей
1 ч. л. сахара
180 мл. тёплого молока
100 гр. муки
Тесто:
Мука — 400 грамм
Яйцо — 2 штуки и 1 желток
Сливочное масло — 80 грамм
Сахар — 100 грамм
Соль – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Изюм — горсть (по желанию)
Цукаты — горсть (по желанию)
Выпекать при t 180 гр. 30-40 минут. Время выпечки зависит от размера куличей.
Для глазури:
1 белок яйца (охлаждённый)
100 грамм сахарной пудры
1-2 ч. ложки лимонного сока
Глазурь должна быть достаточно тягучая, иначе она стечёт с кулича. Если глазурь недостаточно густая, добавьте ещё сахарной пудры. Наносить глазурь нужно на остывший кулич.
Полезные советы:
1. Чтобы куличи получились максимально вкусными, влажными и не подгорели снизу – поставьте на дно духовки противень с водой.
2. Если куличи начнут подгорать сверху – накройте их пергаментом или фольгой.
3. Для куличей лучше использовать живые дрожжи, на сухих дрожжах они будут быстрее черстветь.
Есть страны, которые оглушают яркими красками, громкой музыкой и хаосом улиц. Но Австрия — другая. Она похожа на элегантную даму в кашемировом пальто, которая пьет утренний кофе из фарфоровой чашки, глядя на туман над озером....
Советы от одного из самых востребованных психологов России, по теме, которую Михаил Лабковский считает главной в психологии. Речь идет о способности получать удовольствие от жизни. О том, почему мы несчастны, какие препятствия...
Проблема целлюлита вызывает беспокойство у многих представительниц прекрасного пола. Он появляется независимо от возраста и веса женщины....
Многие девушки задаются вопросом: "Как накачать грудь в домашних условиях?". Для начала нужно знать, что в самой груди нет мышц, поэтому увеличить грудь с помощью упражнений невозможно. Зато можно укрепить мышечный...
Конфликт — это не признак краха, а неизбежная часть любых близких отношений. Мы часто боимся ссор, потому что они ассоциируются с криками, обидами и разрывом. Однако здоровый конфликт — это, по сути, инструмент для глубокого...