Самый простой, доступный и вкусный рецепт пасхальных куличей. Куличи всегда получаются отменные – пышные, ароматные, тесто просто невероятное – мягкое, воздушное, лёгкое.
Попробуйте приготовить куличи по этому рецепту, и вы больше никогда не будете покупать их в магазине.
Продукты: все продукты обязательно должны быть тёплыми
Опара:
20 граммживых дрожжей
1 ч. л. сахара
180 мл. тёплого молока
100 гр. муки
Тесто:
Мука — 400 грамм
Яйцо — 2 штуки и 1 желток
Сливочное масло — 80 грамм
Сахар — 100 грамм
Соль – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Изюм — горсть (по желанию)
Цукаты — горсть (по желанию)
Выпекать при t 180 гр. 30-40 минут. Время выпечки зависит от размера куличей.
Для глазури:
1 белок яйца (охлаждённый)
100 грамм сахарной пудры
1-2 ч. ложки лимонного сока
Глазурь должна быть достаточно тягучая, иначе она стечёт с кулича. Если глазурь недостаточно густая, добавьте ещё сахарной пудры. Наносить глазурь нужно на остывший кулич.
Полезные советы:
1. Чтобы куличи получились максимально вкусными, влажными и не подгорели снизу – поставьте на дно духовки противень с водой.
2. Если куличи начнут подгорать сверху – накройте их пергаментом или фольгой.
3. Для куличей лучше использовать живые дрожжи, на сухих дрожжах они будут быстрее черстветь.
Мы привыкли верить красивым цитатам из пабликов о том, что «счастье любит тишину», а идеальные партнеры «понимают друг друга без слов». Но в реальности всё выглядит иначе. Пока мы самоотверженно играем в телепатов, наши...
Замечательные куриные грудки в духовке! Очень сочная куриная грудка! Если вы придерживаетесь правильного питания и следите за своей фигурой-тогда это блюдо для вас....
Кто сказал, что путь к идеальной фигуре лежит исключительно через два часа в спортзале? Современная женщина — это мастер многозадачности. И если у вас есть пять минут, пока закипает чайник или варится утренний эспрессо, значит,...
Гормональная контрацепция (ГК) стала одним из самых значимых достижений медицины XX века, подарив женщинам контроль над своей жизнью. Сегодня таблетки, пластыри и спирали уже воспринимаются как рутина, принял и забыл....
Упругие мышцы и красивый рельеф тела – кто же этого не хочет? Все бегут в спортзалы и фитнес-центры в надежде обрести идеальные «контуры». Многодневные упорные силовые тренировки и кардионагрузки способствуют избавлению от...