Самый простой, доступный и вкусный рецепт пасхальных куличей. Куличи всегда получаются отменные – пышные, ароматные, тесто просто невероятное – мягкое, воздушное, лёгкое.
Попробуйте приготовить куличи по этому рецепту, и вы больше никогда не будете покупать их в магазине.
Продукты: все продукты обязательно должны быть тёплыми
Опара:
20 граммживых дрожжей
1 ч. л. сахара
180 мл. тёплого молока
100 гр. муки
Тесто:
Мука — 400 грамм
Яйцо — 2 штуки и 1 желток
Сливочное масло — 80 грамм
Сахар — 100 грамм
Соль – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Изюм — горсть (по желанию)
Цукаты — горсть (по желанию)
Выпекать при t 180 гр. 30-40 минут. Время выпечки зависит от размера куличей.
Для глазури:
1 белок яйца (охлаждённый)
100 грамм сахарной пудры
1-2 ч. ложки лимонного сока
Глазурь должна быть достаточно тягучая, иначе она стечёт с кулича. Если глазурь недостаточно густая, добавьте ещё сахарной пудры. Наносить глазурь нужно на остывший кулич.
Полезные советы:
1. Чтобы куличи получились максимально вкусными, влажными и не подгорели снизу – поставьте на дно духовки противень с водой.
2. Если куличи начнут подгорать сверху – накройте их пергаментом или фольгой.
3. Для куличей лучше использовать живые дрожжи, на сухих дрожжах они будут быстрее черстветь.
Ни для кого уже не секрет, что Интернет постепенно становится хуже Волдеморта. Но некоторые из нас до сих пор не подозревают, насколько плохими могут быть социальные сети и их пользователи....
У каждой из нас случались кулинарные катастрофы: вы замешиваете тесто с любовью, ждете чуда... а вместо пышного облака получаете плоский, тяжелый "кирпичик". Это обидно! Но не спешите винить звезды или свои кулинарные...
Тебя похвалили на работе, ты получила повышение или успешно завершила сложный проект. Но вместо радости и гордости ты чувствуешь тревогу. В голове крутится мысль: "Это просто удача. Я скоро буду разоблачена. Они поймут, что...
Твердый шампунь — это средство для мытья волос. Это безводный шампунь, который внешне напоминает мыло, хотя его уходовые свойства не отличаются от обычного шампуня. У такого средства множество преимуществ:...
Помните те времена, когда знакомство начиналось с заинтересованного взгляда через комнату? Сегодня первая искра проскакивает не между глазами, а между экранами смартфонов. Цифровой мир подарил нам безграничные возможности, но...