Рецепт вкуснейшего глинтвейна

Глинтвейн – это ароматный горячий напиток на основе вина, который согревает в холодные зимние дни и создает праздничную атмосферу. Его название происходит от немецкого слова "Glühwein", что означает "пылающее вино".

Ингридиенты:

700 мл – сухое красное вино (сухое!)

75 г – сахар (желательно коричневый или карамельный)

1 шт – мандарин средний

1/2 шт – лимон

1/2 шт – лайм

6 соцветий – гвоздика

1 палочка – корица

1 соцветие – анис

1 шт – лавровый лист

1/4 чл – мускатный орех

Несколько капель ванильного экстракта в конце приготовления или ванильный сахар на этапе добавления сахара.

Приготовление:

- В кастрюлю насыпать сахар. Добавить кожуру из цитрусовых (без белой горькой части) и сок одного мандарина. Добавить все специи.

- Влить 100 мл вина и поставить на плиту на средний огонь. Варить, помешивая, пока не растворится сахар.

- Далее увеличить огонь, довести до кипения и уваривать 3-5 мин. У вас должен получиться слегка густой, глянцевый сироп.

- Не стоит брать уже сладкое вино. Если вы его сильно нагреете – весь алкоголь испарится, а какой же тогда смысл в глинтвейне)))

- Уменьшить огонь на минимум, влить остальное вино и хорошо нагреть (до 5 мин).

- Готовый напиток разлить в бокалы, добавить несколько капель ванильного экстракта.

Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ 

Подпишись на наш журнал в facebook и telegram. Кроме интересных новостей, там ещё море отборного женского юмора для хорошего настроения!