Сочный люля-кебаб из индейки
Минимум специй, но максимум вкуса. Кебаб готовится из филе бедра и грудки с добавлением сала и лука. Поэтому мясо получается очень сочным. Готовьте как угодно: на мангале, в сковороде или духовке.
Ингредиенты:
Филе бедра индейки 500 г
Филе грудки индейки 500 г
Свежее сало 150–200 г
Репчатый лук 1 штука
Соль ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Куркума ½ ч. ложки
Способ приготовления:
1․Филе и сало пропустите через мясорубку. Лук измельчите в блендере и отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу.
Сало можно заменить курдючным жиром.
2․Соедините фарш с луком. Добавьте соль, перец и куркуму. Сначала хорошо перемешайте, а после отбейте фарш, приподнимая его и бросая обратно в миску.
На отбивание фарша должно уйти не меньше 10 минут, иначе он не будет держаться на шампурах или шпажках.
3․Накройте посуду с фаршем плёнкой и уберите в холодильник на 1–2 часа.
4․Возьмите часть фарша, скатайте, наденьте на шампур и, аккуратно разминая, распределите по нему. Должна получиться ровная колбаска.
5․Готовьте люля-кебаб на мангале до румяной корочки со всех сторон.
Блюда также можно приготовить в духовке или на сковороде. Тогда металлические шампуры лучше заменить деревянными шпажками.
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
Почему хурма считается пищей богов
Хурма переводится с латинского, как "сердечное яблоко". Это ягода содержит массу витаминов и обладает необыкновенным терпким сладко-вяжущим вкусом. Более подробно о ней можно посмотреть в нашем видео....
Мужчины, которых нужно обязательно попробовать в своей жизни
Жизнь — это увлекательная дегустация прелестей и разочарований. На пути увлеченных женщин встречаются различные мужчины, помогающие получить не только удовольствия и поводы для грусти, но и бесценный опыт. Каких же мужчин нужно...
Почему мужчина не делает предложение и нужно ли настаивать
Вы уже не первый год вместе, но не обсуждаете совместное будущее, не строите планов, а партнёр постоянно отшучивается, когда вы поднимаете тему свадьбы? У мужчины есть на это причины, а у вас — возможность изменить ситуацию....
Неприятный запах изо рта как симптом
Неприятный запах изо рта может быть симптомом серьезных заболеваний, поэтому если он не исчезает после чистки зубов, у вас есть повод обратиться к врачу. Специалист знает, что если от вас пахнет ацетоном, то нужно срочно сдать...
Как выбирать стрижку по форме лица
Грамотно подобранная прическа способствует коррекции черт лица, значительно освежает лук и вызывает восхищение у противоположного пола.Подбирайте стрижку по форме лица правильно. 4 совета, после которых вы немедленно отправитесь...
