Минимум специй, но максимум вкуса. Кебаб готовится из филе бедра и грудки с добавлением сала и лука. Поэтому мясо получается очень сочным. Готовьте как угодно: на мангале, в сковороде или духовке.
Ингредиенты:
Филе бедра индейки 500 г
Филе грудки индейки 500 г
Свежее сало 150–200 г
Репчатый лук 1 штука
Соль ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Куркума ½ ч. ложки
Способ приготовления:
1․Филе и сало пропустите через мясорубку. Лук измельчите в блендере и отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу.
Сало можно заменить курдючным жиром.
2․Соедините фарш с луком. Добавьте соль, перец и куркуму. Сначала хорошо перемешайте, а после отбейте фарш, приподнимая его и бросая обратно в миску.
На отбивание фарша должно уйти не меньше 10 минут, иначе он не будет держаться на шампурах или шпажках.
3․Накройте посуду с фаршем плёнкой и уберите в холодильник на 1–2 часа.
4․Возьмите часть фарша, скатайте, наденьте на шампур и, аккуратно разминая, распределите по нему. Должна получиться ровная колбаска.
5․Готовьте люля-кебаб на мангале до румяной корочки со всех сторон.
Блюда также можно приготовить в духовке или на сковороде. Тогда металлические шампуры лучше заменить деревянными шпажками.
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
В этой статье, мы расскажем про ингредиенты которые добавляют в шампуни, и как они влияют на выпадение волос, так-же про некоторые из наиболее распространенных мифов о мытье головы шампунем....
От чего зависит сексуальная энергия человека и с помощью каких основных факторов можно стать еще сексуальнее? Почему одни женщины являются сексуально притягательными на фоне невзрачной внешности, а красотки страдают от...
На вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Одни получают несказанное удовольствие, когда вокруг «оранжевое море, оранжевое небо», другие наиболее комфортно чувствуют себя исключительно в «зеленой среде», третьих друзья в шутку...
Разрыв отношений часто сравнивают с закрытой книгой, но иногда рука сама тянется перечитать любимые главы. В 2026 году, когда мир ценит осознанность и экологичность, вопрос «второго шанса» перестал быть темой для девичьих слез и...
Есть простые женщины, которые получают в этой жизни все хорошее легко, как само собой разумеющееся: к ним с уважением относятся, рядом с ними благородный, надежный мужчина, который заботится о них. В чем же секрет этих женщин?...