Свиные ребрышки на мангале барбекю
Вкуснейшие, ароматные, самые сочные и аппетитные! Свиные ребрышки на мангале барбекю всегда получаются мягкими и нежными, а маринуются быстро и просто. Улетают такие рёбрышки со стола в одно мгновение!
Ингредиенты:
Свиные ребрышки 2 кг
Лук 3 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Помидоры 4 шт.
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу
Молотый кориандр 0.5 чайн.л.
Орегано по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Как сделать свиные рёбрышки на мангале на решётке? Первым делом подготовьте мясо. Рёбрышки должны быть свежие, тогда готовое блюдо получится невероятно нежное и сочное. Если у вас мясо из заморозки, то его следует заранее вынуть из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре. Рёбра ополосните под проточной водой и обсушите бумажными салфетками.
Отделите рёбра друг от друга. Если на них мало мякоти, то ленту можно оставить в том виде, как она есть, то есть мариновать и жарить целым куском.
Подготовьте всё для маринада. Лук очистите от кожуры. Помидоры, лук и зелень ополосните и обсушите.
Нарежьте лук кольцами средней толщины.
Рёбрышки выложите на ровную поверхность. Посолите, посыпьте молотым кориандром, орегано и поперчите. Переверните кусочки на другую сторону и так же посыпьте всеми приправами.
Помидоры нарежьте дольками, зелень измельчите. Поверх мяса выложите кольца лука. Выдавите помидоры, зелень помните руками (так образуется ароматный сок) и отправьте к мясу. Добавьте растительное масло. Всё очень хорошо перемешайте и уложите в пищевой контейнер, чашу или кастрюлю. Оставьте таким образом мариноваться минимум на час. Чем дольше рёбрышки будут мариноваться, тем ароматнее и вкуснее они получатся.
Разожгите мангал. Когда прогорят дрова и угли, можно приступать к следующему шагу. Выложите рёбрышки на сухую чистую решётку. Отправьте на мангал.
Готовьте, периодически переворачивая рёбра.
Жарьте до готовности и появления румяной, аппетитной корочки. Проверить готовность мяса можно сделав надрез на одном из кусочков. Если вы видите прозрачный сок, значит шашлык готов. Не передержите рёбра на углях, иначе они станут сухими. Мне потребовалось около получаса, чтобы довести мясо до готовности.
Вкуснейшие рёбрышки готовы! Подавайте их горячими со свежими овощами, всевозможными салатами, а так же с зимними заготовками такими как: лечо, соленья и проч.
Приятного аппетита!
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
Все что нужно знать о безопасности грудных имплантов. Правда и мифы
Каждая девушка, желающая увеличить грудь, задумывается о безопасности имплантов. Существует масса противоречивой информации о заболеваниях и осложнениях, связанных с установкой грудных имплантатов. Интернет пестрит как...
Если он ставит друзей на первое место
Что делать, если муж на первое место ставит друзей, проводит с ними больше времени, и при этом уделяет мало внимания семье? Имеет ли смысл упрекать его и предъявлять ему претензии за то, что муж тратит время на друзей? Друзья...
10 типов лжецов, которые могут встретиться вам на пути
Ложь — это обычное человеческое поведение, которое наблюдалось в разных культурах и веках. Это акт преднамеренного предоставления ложной информации или сокрытия правды. Однако намерение лгать может состоять или не состоять в...
Тампоны: Как правильно выбрать эти средства гигиены
Тампоны — комфортное изобретение современного человека, которое облегчает жизнь женщине во время "критических дней", и помогает продолжать жить активной жизнью. Как правильно подобрать эти средства гигиены?...
Традиционные места в доме о которых часто забывают во время уборки
Практически в каждом доме есть места, о которых чаще всего забывают во время уборки. Ниже мы расскажем вам именно о них. В следующий раз, когда будете наводить порядки, не забудьте заглянуть и туда....
