Свиные ребрышки на мангале барбекю
Вкуснейшие, ароматные, самые сочные и аппетитные! Свиные ребрышки на мангале барбекю всегда получаются мягкими и нежными, а маринуются быстро и просто. Улетают такие рёбрышки со стола в одно мгновение!
Ингредиенты:
Свиные ребрышки 2 кг
Лук 3 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Помидоры 4 шт.
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу
Молотый кориандр 0.5 чайн.л.
Орегано по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Как сделать свиные рёбрышки на мангале на решётке? Первым делом подготовьте мясо. Рёбрышки должны быть свежие, тогда готовое блюдо получится невероятно нежное и сочное. Если у вас мясо из заморозки, то его следует заранее вынуть из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре. Рёбра ополосните под проточной водой и обсушите бумажными салфетками.
Отделите рёбра друг от друга. Если на них мало мякоти, то ленту можно оставить в том виде, как она есть, то есть мариновать и жарить целым куском.
Подготовьте всё для маринада. Лук очистите от кожуры. Помидоры, лук и зелень ополосните и обсушите.
Нарежьте лук кольцами средней толщины.
Рёбрышки выложите на ровную поверхность. Посолите, посыпьте молотым кориандром, орегано и поперчите. Переверните кусочки на другую сторону и так же посыпьте всеми приправами.
Помидоры нарежьте дольками, зелень измельчите. Поверх мяса выложите кольца лука. Выдавите помидоры, зелень помните руками (так образуется ароматный сок) и отправьте к мясу. Добавьте растительное масло. Всё очень хорошо перемешайте и уложите в пищевой контейнер, чашу или кастрюлю. Оставьте таким образом мариноваться минимум на час. Чем дольше рёбрышки будут мариноваться, тем ароматнее и вкуснее они получатся.
Разожгите мангал. Когда прогорят дрова и угли, можно приступать к следующему шагу. Выложите рёбрышки на сухую чистую решётку. Отправьте на мангал.
Готовьте, периодически переворачивая рёбра.
Жарьте до готовности и появления румяной, аппетитной корочки. Проверить готовность мяса можно сделав надрез на одном из кусочков. Если вы видите прозрачный сок, значит шашлык готов. Не передержите рёбра на углях, иначе они станут сухими. Мне потребовалось около получаса, чтобы довести мясо до готовности.
Вкуснейшие рёбрышки готовы! Подавайте их горячими со свежими овощами, всевозможными салатами, а так же с зимними заготовками такими как: лечо, соленья и проч.
Приятного аппетита!
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
Щетка и массаж головы
В те времена, когда женщины с косой до пояса усаживались по вечеру перед своим туалетным столиком и начинали свой еженощный ритуал красоты, они наклонялись вперед и, начиная от затылка, 100 раз проводили широкой, плоской щеткой...
Как прощать обиды.Как не обижаться
Человек не столько хочет держать обиду, сколько хочет предотвратить на будущее недопустимое отношение к себе, и тем самым — защититься, но что происходит, когда вы обижаетесь? Как прощать обиды? Что такое обиды? Почему есть люди...
Тест: выбери себе обувь и узнай, как тебя воспринимают мужчины
Скорее всего, вы уже знаете, что наши привычки, одежда, макияж, предпочтения и другие модели поведения, могут многое рассказать о типе личности....
Как убрать усики над верхней губой
Проблема усиков над верхней губой знакома многим, и Саблина с Натусиком готовы тебе в этом помочь! Брить или не брить? Пользоваться ли восковыми полосками? Как убрать усы с помощью нитки?...
Вумбилдинг: тренировка мышц влагалища
Быстрее, глубже, сильнее. Это вполне могла быть цитата женщины, которая занимается вумбилдингом. Вумби — что это? Все больше и больше женщин приходят к пониманию того факта, что интимные мышцы тоже нужно регулярно тренировать....
