Свиные ребрышки на мангале барбекю
Вкуснейшие, ароматные, самые сочные и аппетитные! Свиные ребрышки на мангале барбекю всегда получаются мягкими и нежными, а маринуются быстро и просто. Улетают такие рёбрышки со стола в одно мгновение!
Ингредиенты:
Свиные ребрышки 2 кг
Лук 3 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Помидоры 4 шт.
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу
Молотый кориандр 0.5 чайн.л.
Орегано по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Как сделать свиные рёбрышки на мангале на решётке? Первым делом подготовьте мясо. Рёбрышки должны быть свежие, тогда готовое блюдо получится невероятно нежное и сочное. Если у вас мясо из заморозки, то его следует заранее вынуть из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре. Рёбра ополосните под проточной водой и обсушите бумажными салфетками.
Отделите рёбра друг от друга. Если на них мало мякоти, то ленту можно оставить в том виде, как она есть, то есть мариновать и жарить целым куском.
Подготовьте всё для маринада. Лук очистите от кожуры. Помидоры, лук и зелень ополосните и обсушите.
Нарежьте лук кольцами средней толщины.
Рёбрышки выложите на ровную поверхность. Посолите, посыпьте молотым кориандром, орегано и поперчите. Переверните кусочки на другую сторону и так же посыпьте всеми приправами.
Помидоры нарежьте дольками, зелень измельчите. Поверх мяса выложите кольца лука. Выдавите помидоры, зелень помните руками (так образуется ароматный сок) и отправьте к мясу. Добавьте растительное масло. Всё очень хорошо перемешайте и уложите в пищевой контейнер, чашу или кастрюлю. Оставьте таким образом мариноваться минимум на час. Чем дольше рёбрышки будут мариноваться, тем ароматнее и вкуснее они получатся.
Разожгите мангал. Когда прогорят дрова и угли, можно приступать к следующему шагу. Выложите рёбрышки на сухую чистую решётку. Отправьте на мангал.
Готовьте, периодически переворачивая рёбра.
Жарьте до готовности и появления румяной, аппетитной корочки. Проверить готовность мяса можно сделав надрез на одном из кусочков. Если вы видите прозрачный сок, значит шашлык готов. Не передержите рёбра на углях, иначе они станут сухими. Мне потребовалось около получаса, чтобы довести мясо до готовности.
Вкуснейшие рёбрышки готовы! Подавайте их горячими со свежими овощами, всевозможными салатами, а так же с зимними заготовками такими как: лечо, соленья и проч.
Приятного аппетита!
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
Основные различия между людьми которые любят кошек и собак
Давно существуют разногласия, кто лучше питомец: кошка или собака. Хотя, этот спор, возможно, никогда не будет разрешен, благодаря новым исследованиям, учёные наконец определили различия между человеком-кошкой и...
Как реанимировать любимый цветок, если что-то пошло не так
У каждой из нас бывал этот момент «цветочного отчаяния»: еще вчера ваш зеленый любимец радовал пышной листвой, а сегодня грустно опустил ветки или начал желтеть. Прежде чем винить себя в отсутствии «зеленого пальца» и нести...
Чем и как отстирать пятна от граната
Пятна от граната могут быть очень стойкими, но не отчаивайтесь! Существует несколько проверенных способов, которые помогут вам справиться с этой проблемой....
5 лучших продуктов лета для твоего здоровья
Что касается ягод и фруктов, то лето - это практически кладезь изобилия! В летние месяцы природа нам даёт так много вкусных продуктов, которые достигают своего пика созревания, поэтому их можно найти повсюду и они доступны по...
Какие правила у счастливой семьи
В наше время далеко не все понимают полное значения брака и то, как он построен. Одна из главных проблем – это равновесие по отношении к мужу и родителям. Первое время все пытаются его соблюдать, но со временем это делать...
