Свиные ребрышки на мангале барбекю
Вкуснейшие, ароматные, самые сочные и аппетитные! Свиные ребрышки на мангале барбекю всегда получаются мягкими и нежными, а маринуются быстро и просто. Улетают такие рёбрышки со стола в одно мгновение!
Ингредиенты:
Свиные ребрышки 2 кг
Лук 3 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Помидоры 4 шт.
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу
Молотый кориандр 0.5 чайн.л.
Орегано по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Как сделать свиные рёбрышки на мангале на решётке? Первым делом подготовьте мясо. Рёбрышки должны быть свежие, тогда готовое блюдо получится невероятно нежное и сочное. Если у вас мясо из заморозки, то его следует заранее вынуть из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре. Рёбра ополосните под проточной водой и обсушите бумажными салфетками.
Отделите рёбра друг от друга. Если на них мало мякоти, то ленту можно оставить в том виде, как она есть, то есть мариновать и жарить целым куском.
Подготовьте всё для маринада. Лук очистите от кожуры. Помидоры, лук и зелень ополосните и обсушите.
Нарежьте лук кольцами средней толщины.
Рёбрышки выложите на ровную поверхность. Посолите, посыпьте молотым кориандром, орегано и поперчите. Переверните кусочки на другую сторону и так же посыпьте всеми приправами.
Помидоры нарежьте дольками, зелень измельчите. Поверх мяса выложите кольца лука. Выдавите помидоры, зелень помните руками (так образуется ароматный сок) и отправьте к мясу. Добавьте растительное масло. Всё очень хорошо перемешайте и уложите в пищевой контейнер, чашу или кастрюлю. Оставьте таким образом мариноваться минимум на час. Чем дольше рёбрышки будут мариноваться, тем ароматнее и вкуснее они получатся.
Разожгите мангал. Когда прогорят дрова и угли, можно приступать к следующему шагу. Выложите рёбрышки на сухую чистую решётку. Отправьте на мангал.
Готовьте, периодически переворачивая рёбра.
Жарьте до готовности и появления румяной, аппетитной корочки. Проверить готовность мяса можно сделав надрез на одном из кусочков. Если вы видите прозрачный сок, значит шашлык готов. Не передержите рёбра на углях, иначе они станут сухими. Мне потребовалось около получаса, чтобы довести мясо до готовности.
Вкуснейшие рёбрышки готовы! Подавайте их горячими со свежими овощами, всевозможными салатами, а так же с зимними заготовками такими как: лечо, соленья и проч.
Приятного аппетита!
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
5 уникальных утренних ритуалов для отличного настроения и здоровья
Хотите бодро себя чувствовать сразу же после пробуждения? Закалить и укрепить организм в целом? Тогда настройтесь каждое утро выполнять пять простых ритуалов. Они займут совсем немного времени, а результат вас, несомненно,...
Самые необычные торты
В кулинарии, а точнее, кондитерском деле, как и везде, есть настоящие мастера своего дела, раз за разом презентующие публике невероятные изделия, от которых буквально отпадает челюсть. И самыми популярными кондитерскими...
По какой части тела мужчины можно определить размер его достоинства в штанах
Недавно в Японии, были опубликованы результаты довольно любопытного исследования, проведенного учеными из университета в Киото. По его результатам, существует значительная связь между размером носа у мужчины и размером его...
Все о свекрови и манипуляциях
Свекровь нередко выступает в роли манипулятора как сыном, так и невесткой. Она умело использует подручные средства давления, чтобы Вы сами изъявили желание поступить именно так, как угодно ей....
Горчичная маска для волос
Горчичная маска для волос станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро отрастить волосы . У каждого из нас случается печальный опыт — неудачная стрижка, окрашивание, проблемы со здоровьем. Горчичная маска для...
