Свиные ребрышки на мангале барбекю
Вкуснейшие, ароматные, самые сочные и аппетитные! Свиные ребрышки на мангале барбекю всегда получаются мягкими и нежными, а маринуются быстро и просто. Улетают такие рёбрышки со стола в одно мгновение!
Ингредиенты:
Свиные ребрышки 2 кг
Лук 3 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Помидоры 4 шт.
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу
Молотый кориандр 0.5 чайн.л.
Орегано по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Как сделать свиные рёбрышки на мангале на решётке? Первым делом подготовьте мясо. Рёбрышки должны быть свежие, тогда готовое блюдо получится невероятно нежное и сочное. Если у вас мясо из заморозки, то его следует заранее вынуть из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре. Рёбра ополосните под проточной водой и обсушите бумажными салфетками.
Отделите рёбра друг от друга. Если на них мало мякоти, то ленту можно оставить в том виде, как она есть, то есть мариновать и жарить целым куском.
Подготовьте всё для маринада. Лук очистите от кожуры. Помидоры, лук и зелень ополосните и обсушите.
Нарежьте лук кольцами средней толщины.
Рёбрышки выложите на ровную поверхность. Посолите, посыпьте молотым кориандром, орегано и поперчите. Переверните кусочки на другую сторону и так же посыпьте всеми приправами.
Помидоры нарежьте дольками, зелень измельчите. Поверх мяса выложите кольца лука. Выдавите помидоры, зелень помните руками (так образуется ароматный сок) и отправьте к мясу. Добавьте растительное масло. Всё очень хорошо перемешайте и уложите в пищевой контейнер, чашу или кастрюлю. Оставьте таким образом мариноваться минимум на час. Чем дольше рёбрышки будут мариноваться, тем ароматнее и вкуснее они получатся.
Разожгите мангал. Когда прогорят дрова и угли, можно приступать к следующему шагу. Выложите рёбрышки на сухую чистую решётку. Отправьте на мангал.
Готовьте, периодически переворачивая рёбра.
Жарьте до готовности и появления румяной, аппетитной корочки. Проверить готовность мяса можно сделав надрез на одном из кусочков. Если вы видите прозрачный сок, значит шашлык готов. Не передержите рёбра на углях, иначе они станут сухими. Мне потребовалось около получаса, чтобы довести мясо до готовности.
Вкуснейшие рёбрышки готовы! Подавайте их горячими со свежими овощами, всевозможными салатами, а так же с зимними заготовками такими как: лечо, соленья и проч.
Приятного аппетита!
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
Домашняя натуральная косметика : нежный персиковый скраб
Отличной альтернативой фабричным косметическим средствам может стать домашняя натуральная косметика. Летние овощи, фрукты и ягоды – замечательная основа для приготовления домашних косметических средств. Например, на основе...
Как выбрать хорошее средство для умывания
Вредные для кожи, агрессивные компоненты для очищения лица - чем вредны анионные ПАВ и существует ли замена? Минеральное масло в составе умывалки - больше пользы или вреда? Смотрите видео и вы узнаете к ак самостоятельно...
5 разных видов лжи, которые вы используете, даже не замечая этого
Для начала повествования в данной статье, мы вспомним одну сцену из старого голливудского фильма. Супруга застукивает своего мужа в ресторане с другой женщиной. После публичного скандала её выгоняют из заведения, женщина бежит...
Как похудение влияет на кожу лица в разном возрасте
Похудение – это непростой труд. И когда минус на весах начинает радовать, то может появиться другая проблема с кожей. Мы расскажем, как похудение влияет на кожу в определенном возрасте....
Вязать, лепить, сажать: 3 способа победить стресс без таблеток
В мире, где наша жизнь измеряется количеством уведомлений в смартфоне и скоростью закрытия дедлайнов, мы всё чаще чувствуем себя эмоционально выгоревшими. Мы привыкли искать спасение в отпусках или визитах к косметологу, но...
