Праздничных закусок много не бывает. Они должны быть разными и в достаточном количестве, ведь это одно из самых популярных угощений. Гости то и дело возвращаются к столу за бокалом шампанского и чтобы перекусить чем-нибудь аппетитным. Вот здесь и пригодятся рецепты, которые мы вам сегодня собрали.
Сырные шарики с морковью
Вам понадобится:
- 3 моркови
- 100 г твердого сыра
- 1 зубчик чеснока
- 60 г грецких орехов
- 2 ст.л. майонеза
- специи
Натрите морковь и сыр на мелкой терке. Грецкие орехи нарубите или измельчите блендером. Смешайте все ингредиенты и сформуйте аккуратные оранжевые шарики.
По такому же принципу можно приготовить закуску с тыквой, свеклой или другими овощами.
Морковный хумус
Вам понадобится:
- 700 г моркови
- 300 г цветной капусты
- 4 ст.л. оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст.л. холодной воды
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. кунжута
- 1 щепотка острого перца
- специи
- крекер
- зелень
Нарежьте морковь брусочками, разберите цветную капусту на соцветии и запеките овощи до мягкости в духовке 30-40 минут при 200 градусах. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте хумус блендером до однородности. Выложите хумус на крекер и присыпьте мелко нарезанной зеленью и кунжутом.
Фаршированные яйца с лососем и красной икрой.
Вам понадобится:
- 6 яиц
- 100 г малосольного лосося
- 40 г красной икры
- 100 г плавленого сыра
- 1 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. каперсов
- 1 ч.л. лимонного сока
- специи
Отварите яйца вкрутую, разрежьте пополам, достаньте желтки и разомните их с плавленым сыром. Туда же мелко изрубите каперсы, добавьте майонез, лимонный сок, специи, и перемешайте. Нафаршируйте половинки яиц, а сверху выложите немного лосося и красной икры.
Крекеры со шпинатом и красной икрой
Вам понадобится:
- 200 г крекеров
- 20 г красной икры
- 150 г сыра
- 1 пучок шпината
- 1,5 ст.л. майонеза
- специи
Измельчите в блендере шпинат и сыр, добавьте майонез со специями и выложите полученный крем на крекеры в виде елки. Украсьте елочки красной икрой.
Закуска из яблок и сыра
Вам понадобится:
- 3 яйца
- 120 г твердого сыра
- 1 луковица
- 100 г яблока
- укроп
- 1 зубчик чеснока
- специи
- майонез
Отварите яйца вкрутую и натрите их на терке с сыром. Обдайте лук кипятком и мелко порубите. Измельчите чеснок и укроп, очистите и мелко нашинкуйте яблоко. Заправьте майонезом закуску со специями. Подавайте эту закуску на хрустящих хлебцах, крекерах или тарталетках.
Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ
Японцы всегда отличались изобретательностью и умением делать красивые вещи. Все четко размеренно и ярко....
Отношения – важная часть жизни любого человека. Если с любимым человеком как-то не складывается, то чувство разочарования не заставит себя долго ждать....
Всю жизнь оставаться молодой, иметь гладкую, эластичную и упругую кожу — это мечта любой женщины. Часто в погоне за красотой леди совершают настоящие безрассудства: вкалывают в кожу новое, полностью не протестированное вещество,...
Чебурек, что может быть вкуснее на морозном воздухе, когда проголодался. Сегодня мы готовим классические чебуреки....
Альберт Эйнштейн, один из величайших умов человечества, оставил нам не только революционные теории, но и ценные жизненные принципы. Эти принципы, заложенные в основу его научного метода, могут стать путеводителем для каждого,...