Для связи с администрацией: [email protected]
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
        

    "Медовик" без лишних хлопот: новый рецепт воздушного десерта

    Раздел: Кухня Дата публикации: 12-12-2022, 14:53 Просмотров: 1 962 Ошибка?

    Тесто для медовика по этому рецепту готовится быстрее и не требует раскатывания.


    Медовик – торт, который не надоедает никогда и пользуется заслуженной любовью сладкоежек много лет. Приготовление теста займет всего несколько минут, выпечка не требует раскатывания коржей, а результат порадует отличным и нежным вкусом.


    Ингредиенты:


    Мед – 180 гр (4 ст. л);

    Сливочное масло – 200 гр;

    Сода – 2 ч. л;

    Яйца – 4 шт;

    Сахар – 200 гр (10 ст. л. без горки);

    Мука – 300 гр (10 ст. л. с горкой).


    Для крема:


    Сметана (25%) – 700 гр;

    Сливки (33%) – 500 мл;

    Сахарная пудра – 180 гр (7 ст. л.);

    Ванильный сахар – 1 ч. л;

    Грецкие орехи – горсть (по желанию).


    Способ приготовления:


    В кастрюлю с толстым дном положить мед и масло и поставить на маленький огонь. Держать на огне до тех пор, пока масло не растворится. До кипения смесь доводить не надо. Снять с плиты.


    В горячую масляно-медовую смесь добавить негашеную соду, хорошо перемешать венчиком. В процессе перемешивания медовая смесь станет светлее и увеличится в объеме в несколько раз.


    Перелить смесь в глубокую чистую миску. Добавить муку, просеивая ее, и хорошо перемешать тесто. В идеале тесто получается похожим на мягкий пластилин.


    Далее в чистую миску разбить четыре яйца, туда же – 200 гр сахара. Сбить массу миксером до пышности, буквально пару минут, пока растворится сахар. Полученную массу в 2-3 приема добавить в тесто, хорошо перемешивая каждый раз. Тесто должно получится гладким, однородным и нежным.


    Дно и бока противня выстелить пергаментной бумагой, вылить все тесто и разровнять. Корж отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут, проверяя готовность с помощью деревянной зубочистки. Когда она при протыкании коржа остается сухой, он готов.


    Достать корж из духовки и оставить на противне до полного остывания. Чтобы он остыл быстрее, можно перевернуть его на решетку. Остывший корж разрезать на три равные части, предварительно обрезав края по всему периметру.


    Следующий этап – приготовление крема. В чистую глубокую миску влить охлажденные сливки и взбить до пышной пенки. Затем в 2-3 приема добавить сахарную пудру, продолжая взбивать, пока получится консистенция, напоминающая подтаявшее мороженое. Для аромата в крем добавить ванильный экстракт или ванильный сахар. Смешать сливки со сметаной, и по итогу получится крем, напоминающий густую сметану.


    Орехи мелко порубить.


    Последний этап – сборка торта. Это может быть как традиционная форма, так и вертикальная, в виде пенечка. После смазывания коржа кремом посыпать его орехами, повторяя то же на других коржах.


    Готовый торт смазать кремом сверху и со всех сторон, покрыть крошкой. Верх торта украсить по собственному вкусу и желанию.


    Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ

    Оцени статью: Не нравится +1 Нравится


    Как выбрать хорошее средство для умывания

    Вредные для кожи, агрессивные компоненты для очищения лица - чем вредны анионные ПАВ и существует ли замена? Минеральное масло в составе умывалки - больше пользы или вреда? Смотрите видео и вы узнаете к ак самостоятельно...

    Молочница (вагинальный кандидоз): симптомы, диагностика и правильное лечение

    Рано или поздно почти все женщины встречаются с таким заболеванием, как вагинальный кандидоз. Вагинальный кандидоз или молочница — это одно из самых популярных инфекционных гинекологических заболеваний. Возбудителем кандидоза...

    Пять веских причин полюбить себя

    «Вы сами, как и все во вселенной, заслуживаете вашей любви и любви,» — говорил Будда....

    Женские хитрости, что бы мужчине с ней было хорошо

    Именно женщина должна создавать атмосферу комфорта в доме. Недаром же на протяжении тысячелетий именно ее называют хранительницей домашнего очага....

    Как Коко Шанель изменила мир моды

    Коко Шанель (Coco Chanel) – выдающийся французский модельер, основатель дома моды Chanel. Она не только создала крупнейшую империю предметов роскоши ХХ века, но и смогла навсегда изменить ход истории моды. В этой статье вы...

Женщину нужно любить в тот момент, когда она любит Вас. А не тогда, когда Вы её потеряли!
Женский журнал "beauty" - это фитнес, психология отношений, мода, шоубиз, кулинария и многое другое!
 Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт. Администрация интернет-сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, комментариев пользователей, которые размещены на страницах нашего интернет-сайта, а также за последствия их публикации и применения. Мнение авторов статей, комментариев, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнениями и позицией редакции нашего интернет-сайта. Администрация веб-сайта не несёт никакой ответственности за убытки, понесённые в последствии использования либо неиспользования его информации и сервисов.