Вкусные и оригинальные рецепты с клубникой

Ягодный сезон можно считать открытым с тех самых пор, как появилась первая клубника! Клубника - одна из самых вкусных ягод, а значит блюда из клубники получаются ну ооочень вкусные .Устоять невозможно!  Порадуйте себя и близких простыми , но очень аппетитными рецептами.

Шоколадный торт с клубникой

Понадобится:

Для теста:

2 яйца,

140 гсахарной пудры,

70 гчерного шоколада,

260 гмуки,

10 гразрыхлителя,

190 грастительного масла,

200 мл молока.

Для крема:

1 пакетик порошка для пудинга,

850 мл молока,

100 гсахара,

12 гжелатина,

400 мл сливок (40%),

500 гклубники для украшения

Приготовление: Нагреть духовку до 170°C. Шоколад растопить, дать остыть. Яйца взбить с сахарной пудрой, подмешать муку с разрыхлителем. Добавить растительное масло, молоко, остывший шоколад и перемешать. Вылить тесто в форму, выпекать 40 мин. Для крема приготовить пудинг на молоке и остудить. Сливки взбить с сахаром, соединить с разведенным желатином, ввести в пудинг и взбить. Поочередно промазать коржи кремом и украсить ягодами.

Cалат с киноа, клубникой и малиной

Понадобится:

По 50 глюбых ягод (клубника, смородина, малина, голубика, черника),

150 гмягкого сыра или нежирного творога,

50 гкиноа,

70 гсалатных листьев,

30 ггрецких орехов,

25 гмеда,

1 стол. ложка лимонного сока,

1 стол. ложка растительного масла.

Приготовление:Ягоды клубники разрезать пополам, добавить малину и смородину, листья салата (или любую другую зелень, которая нравится) и нарезанный кубиками сыр. Киноа промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Дать остыть и добавить к зелени и ягодам.

Перемешать и посолить по вкусу. Посыпать грецкими орехами. Затем приготовить заправку: смешать сок лимона с медом и растительным маслом. Добавить в салат. Украсить веточками базилика или петрушки.

Тосты с творогом и зеленью

Понадобится:

150 гтворога (жирность 9%),

3–4 стол. ложки сметаны,

1 зубчик чеснока,

200 гклубники,

по 1 веточке укропа и петрушки,

4 ломтика ржаного хлеба или цельнозерновых хлебцев,

4 стол. ложки оливкового масла, соль.

Приготовление: Творог протереть через сито и затем перемешать со сметаной до получения массы однородной консистенции. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Клубнику вымыть, просушить, очистить и тонко нарезать. Чеснок перемешать с творожной массой. Посолить по вкусу. Ломтики ржаного хлеба сбрызнуть оливковым маслом и слегка подрумянить в духовке при 180°С.

На каждый ломтик хлеба выложить творожную начинку и нарезанную клубнику. Украсить зеленью. Сразу подать на стол.

Ягодный рулет с маскарпоне

Понадобится:

75 гмуки,

80 гмолотого миндаля,

5 яиц,

150 гсахара,

250 гмаскарпоне,

200 мл сливок (жирность 33%),

1 пакетик загустителя сливок,

250 гклубники,

20 мл клубничного джема.

Приготовление: Духовку нагреть до 190°С. Муку смешать с миндалем. Яйца взбить с 100 г сахара до крепких пиков. Подмешать мучную смесь и перемешать. Тесто распределить по противню, выстланному пергаментом. Выпекать 15 мин. Бисквит с пергаментом переложить на влажное полотенце и свернуть рулетом. Дать остыть. Маскарпоне взбить с 50 г сахара. Сливки взбить с загустителем. Соединить с маскарпоне. Ягоды нарезать кубиками и подмешать к крему. Бисквит развернуть, пергамент удалить. Пласт смазать джемом. Сверху распределить приготовленный крем и свернуть рулетом. Убрать в холод.

И еще, обязательно попробуйте на вкус торт без выпечки из нашего видеоурока: