Черника: полезные свойства и применение в народной медицине

Черника ягода не из дешевых, но одна из списка полезных. Кроме того, что калорийность черники всего 44 ккал на 100 грамм продукта, так она еще и содержит большое количество витаминов и полезных компонентов. Начиная с июня - ягоду можно купить по более выгодной цене, ведь начинается сезон черники. А пока мы тебе расскажем, в чем же заключаются полезные свойства черники, как ее используют и применяют в медицине, а также узнаешь о составе ягоды.

Полезные свойства черники - как ее используют

1.Плоды черники употребляют в пищу как в сыром, так и в обработанном виде.

2.Из черники много чего можно приготовить: варенье, кисели, начинку для печеных изделий, йогуртов и даже спиртные напитки. Из нее делают сок, ее консервируют, замораживают, сушат.

3.В период цветения черника является великолепным медоносом, пчелы собирают с нее много нектара, из которого получается очень душистый мед светлого, слегка красноватого оттенка.

4.В ягодах черники содержится красящее вещество, которое при снижении кислотности становится синим. Благодаря этому натуральный черничный фиолетовый краситель используется в пищевой промышленности, например, для клеймения мяса.

Полезные свойства черники - состав ягод

Основное богатство черники - это содержащиеся в ней в рекордно большом количестве антиоксиданты, благодаря которым у нашего организма возрастает защитная реакция против образования недоброкачественных опухолей. Таким образом, употребление черники служит профилактикой раковых заболеваний.

Кроме того, в чернике содержится большое количество:

углеводов;

калия;

кальция;

фосфора;

магния;

натрия;

меди;

железа;

марганца;

клетчатки;

флавоноидов и других минеральных веществ.

В чернике не очень много фруктовых кислот, зато она богата витаминами A, B1, В6, РР и С и пантотеновой кислотой.

Полезные свойства черники и их применение в народной медицине

При упоминании о чернике у многих из нас, прежде всего, возникает ассоциация ее пользы для зрения. И это не выдумка. Черника действительно очень полезная ягода, которая значительно улучшает зрение человека, снижает усталость глаз, ускоряет обновление сетчатки.

Однако черника обладает и другими полезными свойствами:

1.Если регулярно есть чернику, то улучшается работа сердца, и предотвращаются многие сердечные болезни.

2.Черника тормозит процессы старения в организме человека, оказывает укрепляющее действие на сосуды, способствует улучшению памяти.

3.Употребление сока черники - хорошая профилактика заболеваний мочеполовой системы, а также стимулирование работы поджелудочной железы.

4.Черника способствует снижению содержания сахара в крови, поэтому она незаменима для людей, больных сахарным диабетом.

5.Настой и сок черники хорошо помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей, ангине, а также пневмонии, туберкулезе легких, стоматите.

6.Черника применяется при лечении расстройств, несварения желудка, а также эффективна против дизентерийной палочки, стафилококка, возбудителей дифтерии и брюшного тифа.

7.Компрессы и примочки из черники применяются для лечения различных кожных заболеваний: мокнущей экземы, ожогов, ран и др.