Мы привыкли думать, что десерт — это «запретный плод», за который придется расплачиваться лишним часом на беговой дорожке. Но что, если мы скажем вам, что сладости могут быть не врагом, а союзником вашей красоты?

Секрет прост: заменяем рафинированный сахар, белую муку и трансжиры на нутриенты, которые дарят энергию и сияние кожи. Представляем три рецепта «умных» десертов, которые готовятся за считанные минуты и приносят исключительно пользу.

1. Шоколадный мусс из авокадо: Магия кремовой текстуры

Этот десерт — настоящая бьюти-бомба. Авокадо содержит полезные жиры, которые делают кожу эластичной, а качественное какао заряжает антиоксидантами.

Ингредиенты:

• 1 спелый авокадо (мягкий, как сливочное масло);

• 2 ст. л. какао-порошка (без сахара);

• 2–3 ст. л. натурального сиропа топинамбура или меда;

• Щепотка морской соли (она раскроет вкус шоколада).

Приготовление: Просто положите все ингредиенты в блендер и взбивайте до состояния однородного шелковистого крема. Разложите по креманкам и дайте постоять в холодильнике 15 минут.

Вкус: Никто и никогда не догадается, что в основе — овощ. Это насыщенный, глубокий вкус шоколадного трюфеля.

2. Кокосовые «баунти-боллы»: Райское наслаждение без сахара

Если вы не представляете жизни без конфет к чаю, этот рецепт для вас. В них много клетчатки, которая дает чувство сытости надолго.

Ингредиенты:

• 150 г кокосовой стружки;

• 2 ст. л. кокосового масла (растопленного);

• 100 мл густых кокосовых сливок или мягкого творога (0–5%);

• Стевия или эритрит по вкусу.

Приготовление: Смешайте все компоненты в миске. Сформируйте небольшие шарики. Если масса слишком рассыпчатая, добавьте чуть больше сливок. Отправьте конфеты в морозилку на 20 минут. Для пущего эффекта можно окунуть каждую конфету в растопленный горький шоколад (85% какао).

Результат: Идеальный перекус, который удобно взять с собой в офис.

3. Ягодное сорбе «Минутка»: Мороженое, которое можно даже на ночь

Забудьте о магазинном пломбире с его бесконечным списком консервантов. Этот вариант — чистый витаминный заряд.

Ингредиенты:

• 200 г замороженных ягод (малина, клубника или черника);

• 1 замороженный банан (нарежьте его кружочками перед заморозкой);

• 50 мл растительного молока (миндальное или овсяное).

Приготовление: Поместите замороженные фрукты в блендер, добавьте молоко и взбивайте на высокой мощности до консистенции густого мороженого.

Секрет: Замороженный банан дает ту самую кремовую текстуру, за которую мы любим классическое мороженое, но без капли жира.

3 правила «здорового» десерта:

1. Следите за порцией. Даже «полезные» калории остаются калориями. Одной порции мусса или двух конфет вполне достаточно для счастья.

2. Выбирайте правильное время. Лучшее время для сладостей — первая половина дня или послеобеденный перекус (до 17:00), чтобы организм успел использовать полученную энергию.

3. Слушайте рецепторы. Когда вы отказываетесь от обычного сахара, через 2 недели ваши вкусовые рецепторы обновляются. Обычное яблоко или ягоды начнут казаться вам невероятно сладкими и вкусными.

Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ

Подпишись на наш журнал в FaceBook, Telegram и YouTube кроме интересных новостей, там ещё море отборного женского юмора для хорошего настроения!