Для связи: [email protected]
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
        

    Как вкусно приготовить свиные ребрышки

    Раздел: Кухня Дата публикации: 18-02-2023, 18:54 Просмотров: 2 052 Ошибка?


    Свиные ребрышки – продукт универсальный и очень вкусный. Из них можно варить наваристые супы, их можно запекать, тушить, мариновать в острых пряностях, жарить, коптить и так далее. Кроме того, это относительно недорогое мясо, гораздо доступнее той же вырезки, поэтому и экспериментировать с ними можно чаще.

     

    Нежнейшие свиные ребра, запеченные в духовке



    Мясо несколько часов запекается при небольшой температуре, так что очень легко отделяется от костей и буквально тает во рту. В качестве идеального добавления можно приготовить острый соус на основе кетчупа.


    Ингредиенты для запекания:


    Свиные ребрышки 1 кг

    Соль по вкусу

    Перец черный молотый по вкусу


    Ингредиенты для соуса:


    Репчатый лук ½ штуки

    Растительное масло 1 ст. л

    Молотый тмин ½ ч. л

    Кетчуп 120 мл

    Соус чили 1 ст. л

    Коричневый сахар 2 ст. л

    Яблочный уксус 1 ст. л 

    Соль по вкусу


    Приготовление:


    С ребер снимите тонкую пленку, затем протрите их и подсушите.

    Со всех сторон натрите ребра солью и перцем, а затем выложите в форму для запекания мясной стороной вверх. Если пласты ребер не влезают в форму полностью, разделите их на части.

    Плотно накройте форму фольгой и запекайте ребрышки примерно 3–3½ часа при температуре 135 °С.

    Размельчите лук и в течение 5-8 минут обжарьте в масле на среднем огне. Посыпьте тмином и готовьте еще 30 секунд.

    В эту же сковороду добавьте кетчуп, чили, сахар, уксус и соль. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

    Достаньте ребрышки из духовки, снимите фольгу и смажьте свинину соусом. Потом верните в духовку еще на 3-5 минут до образования аппетитной корочки.


    Тушеные свиные ребра с медом и соевым соусом



    Сладкий мед в сочетании с ярким соусом делает вкус мяса особенно насыщенным.


    Ингредиенты:


    Свиные ребра 500 г

    соль 1 ч. ложка

    Мука 1 ст. л

    Растительное масло 2 ст. ложки

    Коричневый сахар 2 ч. ложки

    Вода 300 мл

    Соевый соус 80 мл

    Мед 1 ст. л


    Приготовление:


    Ребра разрежьте по мякоти. Посолите и посыпьте мукой.

    В сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Слегка подрумяньте мясо со всех сторон. Посыпьте сахаром и готовьте около 2 минут.

    Горячую воду соедините с соевым соусом и медом. Влейте в сковороду и доведите до кипения.

    Убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и тушите примерно 1 час.


    Свиные ребра, запеченные с черносливом



    Сухофрукты придают сочному запеченному мясу легкий кисло-сладкий вкус и отличный аромат.


    Ингредиенты:


    Свиные ребра 700 г

    Масло 1 ст. л

    Чернослив 150 г

    Соль по вкусу

    Молотый черный перец ½ ч. ложки

    Молотый сушеный чеснок ½ ч. ложки

    Вода 200 мл


    Приготовление:


    Разогрейте духовку до 180°С. Ребра крупно нашинкуйте. В сковороде разогрейте растительное масло.

    Обжарьте ребра со всех сторон на сильном огне до румяной корочки в течение 7-8 минут. Чернослив промойте теплой водой.

    В глубокую форму для запекания выложите мясо и чернослив, добавьте соль и специи, влейте горячую воду.

    Форму накройте крышкой или фольгой. Запекайте ребра до мягкости 1 час.


    Свиные ребра в медово-горчичном соусе



    Они получаются красивыми, румяными, ароматными и невероятно вкусными.


    Ингредиенты:


    Свиные ребра 600-800 г

    Масло 100 мл

    Мед 3 ст. ложки

    Горчица 1 ст. л

    Кетчуп 3 ст. ложки

    Соль по вкусу

    Апельсиновый сок 200 мл

    Молотый черный перец по вкусу

    Можно добавить соевый соус по вкусу.


    Приготовление:


    Промойте ребра и, если нужно, изрубите их на кусочки вдоль костей.

    Взбейте венчиком масло с медом. Добавить горчицу, кетчуп, соль, перец и сок. По желанию можно добавить соевый соус.

    Покройте ребра соусом и жарьте на сковороде около 20-25 минут, переворачивая каждые 5 минут и поливая соусом.

    Ребра будут вкуснее, если предварительно замариновать их в этом же соусе на 1–2 часа.


    Больше похожих публикаций в разделе КУХНЯ

    Оцени статью: Не нравится 0 Нравится


    Женские кеды и кроссовки: какие они теперь?

    Мода не стоит на месте и совершенствуется как в женской/мужской одежде, так и в детской. Мода на обувь стала усиленно догонять моду на одежду. Туфли, ботинки, балетки подбираются почти под каждый наряд....

    Новогодняя Рождественская свеча своими руками

    Настоящую атмосферу волшебства, домашнего уюта и чарующей сказки на Новый год невозможно создать без свечей. Этот небольшой элемент декора остается бессменным атрибутом любого праздничного интерьера....

    Как правильно питаться во время беременности

    То, как питается мама во время беременности, повлияет не только на развитие малыша до рождения, но и на всю его последующую жизнь. Вот почему питание беременной женщины должно отличаться от обычного рациона....

    Страшная правда про Деда Мороза, ёлку и Снегурочку

    Новогодние праздники у нас всегда ассоциируются с подарками, вкусными блюдами на столе в кругу семьи, весельем и развлечениями. Но, мало кто знает, страшную правду про ёлку, Деда Мороза и Снегурочку. Сегодня мы это исправим!...

    Растения которые отпугивают комаров

    Могут ли растения отталкивать или привлекать комаров? Да и еще раз да! Комаров, как и всех живых существ, привлекает среда, в которой есть все необходимое для жизни. И это включает в себя определенные растения! Вы не поверите,...

Женщину нужно любить в тот момент, когда она любит Вас. А не тогда, когда Вы её потеряли!
Женский журнал "beauty" - это фитнес, психология отношений, мода, шоубиз, кулинария и многое другое!
 Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт. Администрация интернет-сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, комментариев пользователей, которые размещены на страницах нашего интернет-сайта, а также за последствия их публикации и применения. Мнение авторов статей, комментариев, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнениями и позицией редакции нашего интернет-сайта. Администрация веб-сайта не несёт никакой ответственности за убытки, понесённые в последствии использования либо неиспользования его информации и сервисов.