Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
Помидорчики зимой не просто напоминают нам о жарком красном лете, но и подпитывают наш организм полезными витаминами. А помидоры в собственном соку – это вообще незаменимое и полезное блюдо два в одном.
Многие хозяйки заготавливают помидоры в собственном соку, но не все знают, что можно приготовить такие помидоры на зиму без стерилизации.
Предлагаем приготовить вкусные помидоры на зиму в собственном соку без утомительного процесса стерилизации, что значительно упрощает процесс закатки.
Консервация помидор на зиму в собственном соку
Ингредиенты:
* 3 кг твердых мелких помидоров для закатки,
* 3 кг мягких сочных помидоров для сока,
* 8 шт. черного перца горошком,
* 2 веточки укропа и петрушки,
* сахар из расчета 1 ч. ложка на 1 литр сока,
* соль из расчета 1 ст. ложка на 1 литр сока.
Помидоры на зиму – рецепт приготовления:
1. Помидоры помой и перебери, отделяя порченые плоды.
2. Зелень помой и мелко порежь.
3. Помидоры для сока крупно порежь и положи в кастрюлю.
4. Доведи до кипения помидоры, затем добавь зелень, и, периодически помешивая, вари на медленном огне 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
5. В проваренной томатной массе необходимо отделить жмых от сока при помощи сита или специального приспособления.
6. Мелкие помидоры наколи вилкой или зубочисткой, чтобы при консервации они не потрескались.
7. Плотно уложи помидоры в подготовленные стерилизованные банки, добавь по 2 шт. горького перца, залей кипятком, накрой крышками и оставь на 20 минут.
8. Томатный сок снова доведи до кипения, добавь сахар, соль и перемешай.
9. Затем поочередно вылей из каждой банки воду, залей томатным соком, накрой крышкой и закатай.
10. Закатанные банки с помидорами в собственном соку переверни, укутай и оставь до полного остывания.
11. Храни помидоры в банках на зиму в темном прохладном месте.
Томаты в собственном соку. Легкие в приготовление, а вкус просто божественный! Они станут отличным дополнение ко всем блюдам, а также подойдут для приготовления маринадов, соусов и даже заменят томатную пасту.
Приятного аппетита!
Уход за орхидеей
Уход за орхидеей после покупки: все нюансы, осмотр, вредители, болезни, полив, удобрения, освещение. Все про уход за орхидеей....
«Идеальные ягодицы и стройные ноги»: Топ-5 базовых упражнений, которые реально работают, и главные ошибки
Красивый, подтянутый силуэт и упругие ягодицы — запрос, с которым в фитнес-залы приходят тысячи женщин. Но часто восторженный старт превращается в разочарование: часы, проведенные на тренажерах, махи ногами с резинками и...
Три главных цвета для женщин в сезоне весна-2025.
Интересно наблюдать за сменой трендов. Весна 2025 г. стала началом новых модных тенденций. И среди них особое внимание следует уделить цветам....
Яблочный уксус. Полезные свойства для здоровья
Яблочный уксус делается из яблочного сока с помощью особого вида брожения. Такой уксус особенно полезно употреблять вместе с пищей, богатой углеводами, так как он блокирует действие ферментов, которые отвечают за усвоение...
6 способов добиться безупречной кожи, как у француженок
Почему француженки уникальны? У них всегда есть тенденция выделяться, будь то из-за кожи, модной одежды или небрежно спутанных волос. Для них уход за собой и отношение к красоте идут рука об руку. У французов красивая кожа,...
