Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
Помидорчики зимой не просто напоминают нам о жарком красном лете, но и подпитывают наш организм полезными витаминами. А помидоры в собственном соку – это вообще незаменимое и полезное блюдо два в одном.
Многие хозяйки заготавливают помидоры в собственном соку, но не все знают, что можно приготовить такие помидоры на зиму без стерилизации.
Предлагаем приготовить вкусные помидоры на зиму в собственном соку без утомительного процесса стерилизации, что значительно упрощает процесс закатки.
Консервация помидор на зиму в собственном соку
Ингредиенты:
* 3 кг твердых мелких помидоров для закатки,
* 3 кг мягких сочных помидоров для сока,
* 8 шт. черного перца горошком,
* 2 веточки укропа и петрушки,
* сахар из расчета 1 ч. ложка на 1 литр сока,
* соль из расчета 1 ст. ложка на 1 литр сока.
Помидоры на зиму – рецепт приготовления:
1. Помидоры помой и перебери, отделяя порченые плоды.
2. Зелень помой и мелко порежь.
3. Помидоры для сока крупно порежь и положи в кастрюлю.
4. Доведи до кипения помидоры, затем добавь зелень, и, периодически помешивая, вари на медленном огне 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
5. В проваренной томатной массе необходимо отделить жмых от сока при помощи сита или специального приспособления.
6. Мелкие помидоры наколи вилкой или зубочисткой, чтобы при консервации они не потрескались.
7. Плотно уложи помидоры в подготовленные стерилизованные банки, добавь по 2 шт. горького перца, залей кипятком, накрой крышками и оставь на 20 минут.
8. Томатный сок снова доведи до кипения, добавь сахар, соль и перемешай.
9. Затем поочередно вылей из каждой банки воду, залей томатным соком, накрой крышкой и закатай.
10. Закатанные банки с помидорами в собственном соку переверни, укутай и оставь до полного остывания.
11. Храни помидоры в банках на зиму в темном прохладном месте.
Томаты в собственном соку. Легкие в приготовление, а вкус просто божественный! Они станут отличным дополнение ко всем блюдам, а также подойдут для приготовления маринадов, соусов и даже заменят томатную пасту.
Приятного аппетита!
Идеальный стейк - Шаг за шагом
Правильный стейк — явление редкое и дорогое, ведь значение имеет все — от качества мяса до толщины сковороды, а время приготовления является ключевым фактором. Станьте стейк-экспертом за 3 минуты! Большое обещание!...
Как притягивать внимание мужчин и вызывать желание завоевать вас
Часто в обществе можно встретить женщин, которые стараются притягивать внимание мужчин особым соблазняющим взглядом, направленным на конкретного мужчину и открыто призывающим его к себе. Это женщины - охотницы, любовницы… Они...
Прекрасные новогодние поделки
Приближаются праздники, и пора подумать об украшениях для дома. Вот вам целая коллекция волшебных новогодних проектов, которые сделают комнату максимально праздничной. Давайте придадим традиционным украшениям изюминку! Не нужно...
Интересные факты о волосах: то, что вы, возможно, не знали
Наши волосы – это не просто украшение, а целый мир удивительных свойств и функций. Давайте погрузимся в мир трихологии и узнаем несколько интересных фактов о волосах...
Тантра - изучение тела, души и духа
Термин «Тантра» у всех на слуху, но мало кто может дать ему четкое и понятное определение. Для кого-то тантра чуть ли не религия. Для кого-то она означает телесные практики. Кто-то уверен, что это просто секс. Каждый по-своему...
