Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
Помидорчики зимой не просто напоминают нам о жарком красном лете, но и подпитывают наш организм полезными витаминами. А помидоры в собственном соку – это вообще незаменимое и полезное блюдо два в одном.
Многие хозяйки заготавливают помидоры в собственном соку, но не все знают, что можно приготовить такие помидоры на зиму без стерилизации.
Предлагаем приготовить вкусные помидоры на зиму в собственном соку без утомительного процесса стерилизации, что значительно упрощает процесс закатки.
Консервация помидор на зиму в собственном соку
Ингредиенты:
* 3 кг твердых мелких помидоров для закатки,
* 3 кг мягких сочных помидоров для сока,
* 8 шт. черного перца горошком,
* 2 веточки укропа и петрушки,
* сахар из расчета 1 ч. ложка на 1 литр сока,
* соль из расчета 1 ст. ложка на 1 литр сока.
Помидоры на зиму – рецепт приготовления:
1. Помидоры помой и перебери, отделяя порченые плоды.
2. Зелень помой и мелко порежь.
3. Помидоры для сока крупно порежь и положи в кастрюлю.
4. Доведи до кипения помидоры, затем добавь зелень, и, периодически помешивая, вари на медленном огне 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
5. В проваренной томатной массе необходимо отделить жмых от сока при помощи сита или специального приспособления.
6. Мелкие помидоры наколи вилкой или зубочисткой, чтобы при консервации они не потрескались.
7. Плотно уложи помидоры в подготовленные стерилизованные банки, добавь по 2 шт. горького перца, залей кипятком, накрой крышками и оставь на 20 минут.
8. Томатный сок снова доведи до кипения, добавь сахар, соль и перемешай.
9. Затем поочередно вылей из каждой банки воду, залей томатным соком, накрой крышкой и закатай.
10. Закатанные банки с помидорами в собственном соку переверни, укутай и оставь до полного остывания.
11. Храни помидоры в банках на зиму в темном прохладном месте.
Томаты в собственном соку. Легкие в приготовление, а вкус просто божественный! Они станут отличным дополнение ко всем блюдам, а также подойдут для приготовления маринадов, соусов и даже заменят томатную пасту.
Приятного аппетита!
Почему шоколад — лучший друг женского здоровья
Мы привыкли считать шоколад «запретным удовольствием», за которое обязательно придется расплачиваться лишними сантиметрами на талии. Но что, если мы скажем вам, что качественный темный шоколад — это не просто десерт, а настоящий...
То, чего мужчины обычно не рассказывают о своих отношениях с девушками
Хотя большинство парней публично этого не признают, под маской мужественности и суровости, но им нравится быть влюбленными....
Женская харизма - особый разговор
Женская харизма - особый разговор. Может ли женщина быть харизматичной? Конечно, может. А чем отличается женская харизма от мужской и как женщине стать харизматичной? Об этом пойдет речь в фрагменте из фильма «Харизма лидера»....
Магия вне кофейни: Как обычный завтрак на природе меняет состояние души
Есть вещи, которые невозможно купить даже в самой дорогой кофейне мира: запах просыпающейся хвои, мягкий свет, пробивающийся сквозь кроны деревьев, и абсолютная тишина, в которой слышно только пение птиц. Если вы ищете способ...
Женские ошибки в отношениях
Зачастую мы портим отношения, пытаясь сделать их лучше. Причем список типичных девичьих ошибок довольно стабилен. Почему отношения иногда превращаются в минное поле со скандалим или в пустыню с сухими укорами и опаленными...
