Свекольный салат с сыром

1 свекла,

граммов 200 твердого сыра,

пара яиц куриных,

около 8 перышек лука зеленого,

100 граммов йогурта,

по 2 столовых ложки винного уксуса (белого цвета) и оливкового масла,

2 зубца чеснока,

столовая ложка горчицы (не ядрёной),

перец, соль.

Этапы приготовления салата:

1. Свеклу вымойте, вытрите насухо, заверните в лист фольги. Положите в разогретую духовку, запеките до мягкости. Когда готовая свекла остынет, почистите ее.

2. Яйца сварите, порубите. Свеклу и сыр крупно натрите (по отдельности). Чеснок отожмите через давку-пресс. Перья лука порубите.

3. Сделайте йогуртовую заправку: в блендере взбейте йогурт с горчицей, маслом, чесноком и уксусом. Посолите и чуть поперчите.

4. Возьмите красивые бокалы и уложите в них подготовленные ингредиенты в таком порядке: сначала сделайте слой из свеклы и полейте его йогуртовой заправкой, затем уложите яйца, на них поместите сыр, снова полейте заправкой. Сверху рассыпьте луковые колечки. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!