МЫ В СОЦСЕТЯХ:

Почему нельзя хранить бананы вместе с другими фруктами?

Раздел: ИНТЕРЕСНОЕ Дата публикации: 5-08-2022, 20:46 Просмотров: 1 621

Сегодня мы вам расскажем один любопытный факт, который вы, возможно не знали. Речь пойдет про многими любимые бананы!

А вы знаете, что их нельзя хранить вместе с другими овощами и фруктами? Существует одна биологическая особенность и специфика данного продукта, которую нужно учитывать.

Все дело в том, что во время созревания банана, в его кожуре начинает активно выделяться особый газ, под названием этен. Также, он более известен как этилен. Что из себя представляет этот газ и в чем его особенность? Если говорить коротко, то это естественный растительный гормон.

Что еще известно про этилен?

Важно знать тот факт, что он сильно ускоряет процесс созревания фруктов, разрушая клеточные стенки, превращая крахмал в сахар. Как результат, снижая их кислотность. Кроме того, некоторые другие фрукты, в том числе яблоки или груши, особенно чувствительны к воздействию этилена и выделяют свой, только в меньших объемах. Поэтому, их совместное хранение в разы ускоряет процесс созревания, в результате чего ваши фрукты станут мягкими, коричневыми и потеряют свои вкусовые свойства.

Стоит отметить, что такому пагубному воздействию бананов, подвержены не все фрукты.

Например, это можно говорить про апельсины, лимоны и большинство ягод. При хранении вместе с бананами, они не чувствительны к выделяемому этилену и потому не созреют преждевременно.

Надеемся, что данная информация была для вас полезной!

Больше похожих публикаций в разделе РАЗНОЕ

Оцени статью: