Пицца по-домашнему

Рецепт тонкой пиццы с грибами и ветчиной. Пицца с томатным соусом и начинкой из ветчины, грибов, сладкого перца и тертого сыра.

Ингредиенты

Рецепт теста для пиццы:

- 25 гр. свежих дрожжей
- 350 мл. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- 600 гр. муки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ст. л. соли

Соус:

- 150 гр. свежие или консервированные протертые томаты
- Орегано
- 1 долька чеснока
- Соль
- 1 ст. л. оливкового масла

Начинка:

- Сыр Моцарелла
- Ветчина
- Шампиньон
- Красный болгарский перец

Процесс приготовления

1. В большую миску выливаем теплую воду и добавляем свежие дрожжи. Перемешиваем до полного растворения дрожжей. Добавляем 1 ст.л. сахара. Через сито добавляем немного муки. Перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 15-20 минут, опара должна подняться.

2. Готовим соус. В чашу выливаем протертые томаты, добавляем немного орегано. Выдавливаем 1 дольку чеснока. Добавляем 1 ст.л. оливкового масла. Солим. Перемешиваем. Соус готов.

3. Возвращаемся к тесту. Оно подошло. Через сито добавляем муку. Пол столовой ложки соли. Перемешиваем.

4. Добавляем 2 ст.л. оливкового масла. Перемешиваем. Постепенно добавляя муку.

5. Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой. Вымешиваем тесто минут 10. Тесто готово. Убираем в миску, смазанную растительным маслом, минут на 20-40, накрываем полотенцем.

6. 40 минут прошло, тесто подошло, можно готовить пиццу.

7. Делим тесто на куски. Раскатываем, толщину раскатки выбираем сами. Раскатанное тесто перекладываем на противень.

8. Готовим начинку. Перец нарезаем полукольцами, грибы тонкими пластинами. Ветчину кусочками.
Смазываем тесто соусом, сверху выкладываем грибы. Поверх грибов выкладываем ветчину, затем перец сладкий.

9. Сверху посыпаем тертым сыром. Убираем пиццу в духовку на 20 минут.

10. Приятного аппетита.

Видеорецепт