МЫ В СОЦСЕТЯХ:
          

    Торт "Наполеон"

    Раздел: Кухня Дата публикации: 9-04-2016, 22:40 Просмотров: 1 202


    Торт "Наполеон"

    Один из самых популярных домашних тортов. В этом видео я предлагаю свой вариант. Торт получается в меру влажным, сохраняя при этом слоеную структуру коржей.

    В 100 г - 291 ккал
    Диаметр торта 21 см.

    Ингредиенты:

    тесто:
    *мука пшеничная - 460 г
    *масло сливочное - 260 г
    *вода ледяная - 160 г
    *уксус натуральный 6 % или лимонный сок - 15 г
    *соль - (1/3 чайной ложки) 1,5 г

    крем:
    *молоко - 700 г
    *сахар - 200 г
    *яйца куриные - 3 штуки
    *ванильный сахар - 10 г
    *крахмал (любой) - 30 г
    *масло сливочное - 150 г

    Приготовление:

    Тесто:
    *1. К холодному сливочному маслу, нарезанному кубиками, добавить просеянную муку, соль.
    При помощи вилки перетереть массу в крошку.
    *2. Добавить ледяную воду, смешанную с уксусом, и быстро замесить тесто.
    *3. Разделить тесто на 14 частей, сложить в контейнер, накрыть крышкой и поставить в морозилку на 30 минут.
    *4. Перенести контейнер в холодильник и брать по одному кусочку для раскатки коржей.
    *5. Один кусочек теста раскатать на посыпанной мукой доске, чтобы он был больше шаблона на 2-3 см по периметру.
    *6. Перенести на бумагу для выпечки и часто наколоть вилкой.
    *7. Выпекать в хорошо разогретой духовке до 200 С 7-9 минут до легкого золотистого цвета.
    *8. Горячий корж обрезать по шаблону острым ножом, обрезки отложить для крошки.
    *9. Испечь остальные 13 коржей.

    Крем:
    *1. К яйцам добавить сахар, ванильный сахар и взбить в пышную светлую массу.
    *2. Добавить крахмал и хорошо смешать.
    *3. Молоко довести до кипения и струйкой, постоянно помешивая, влить в желтковую массу,
    смесь поставить на умеренный огонь, проварить помешивая до загустения.
    *4. Смесь перелить в миску и периодически помешивая остудить до 30 С, затем добавить сливочное масло и хорошо размешать.

    Сборка:
    *1. Блюдо смазать несколькими ложками крема, выложить первый корж.
    *2. Остальные коржи выложить сверху, смазывая кремом (2-3 столовых ложки).
    *3. Каждый последующий корж хорошо прижимать к предыдущим.
    *4. Верх и бока торта смазать кремом.
    *5. Обрезки измельчить в крошку и обсыпать торт.
    *6. Поставить торт в холодильник на 10-12 часов.

    Приятного аппетита!
    Подробности приготовления в этом видео:

    Оцени статью: Не нравится 0 Нравится



    Мой мужчина - нарцисс

    Кажется, для современного мужчины быть чуть эгоистичным — это норма. Молодые люди все больше следят за собой, строят карьеру и перезванивают тогда, когда удобно им, а не когда ты ждешь. Но что если это "чуть" превращается в...

    Дизайн ногтей камень малахит

    Зеленый маникюр с эффектом малахита...

    Как увеличить грудь: 4 эффективных упражнения

    Как увеличить грудь самым естественным и безопасным способом? Очень просто – нужно придать ей красивую и упругую форму. В этом тебе помогут наши 4 упражнения. Вперед за совершенством!...

    Советы о питании кормящей мамы

    Как женщине, кормящей грудью ребенка, максимально облегчить себе жизнь, при этом не навредив младенцу. Вы узнаете, можно ли экспериментировать с продуктами и пить кофе кормящей маме, сколько и чего нужно обязательно пить и есть...

    Есть только 3 типа мужчин и 3 типа женщин. Каков твой шанс встретить свой идеал?

    Идеальные пары, конечно же, существуют, и у тебя есть шанс создать такие отношения. Вопрос только в том, к какому типу женщин относишься ты сама. И в том, какой тип мужчины тебе нужен....




Женщину нужно любить в тот момент, когда она любит Вас. А не тогда, когда Вы её потеряли!
Женский журнал "beauty" - это фитнес, психология отношений, мода, шоубиз, кулинария и многое другое!
 Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт. Администрация интернет-сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, комментариев пользователей, которые размещены на страницах нашего интернет-сайта, а также за последствия их публикации и применения. Мнение авторов статей, комментариев, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнениями и позицией редакции нашего интернет-сайта. Администрация веб-сайта не несёт никакой ответственности за убытки, понесённые в последствии использования либо неиспользования его информации и сервисов.