МЫ В СОЦСЕТЯХ:
          

    Торт "Зебра"

    Раздел: Кухня Дата публикации: 9-04-2016, 21:54 Просмотров: 1 231


    Торт "Зебра"

    Торт "Зебра" подойдет для детских праздников, а так же понравится любителям влажных, с насыщенным вкусом, бисквитов.
    Сметанный крем в этом рецепте можно заменить кремом из взбитых сливок.


    В 100 г - 317 ккал

    Ингредиенты:
    разъемная форма диаметром 20-22 см.

    *коржи 2 штуки
    *ингредиенты на один корж:
    *мука пшеничная - 200 г + 20 г
    *какао-порошок - 20 г
    *сода - 1 г (1/5 чайной ложки)
    *порошок для выпечки - 5 г (1,5 чайных ложки)
    *соль - 0,5 г
    *яйца куриные - 3 штуки
    *масло сливочное - 125 г
    *кефир (йогурт без добавок) - 200 г
    *сахар - 130 г
    *ванильный сахар - 10 г

    крем:
    *сметана от 30 % жирности - 400 г
    *сахарная пудра - 75 г
    *сахар ванильный - 5 г

    сахарный сироп:
    *сахар - 50 г
    *ванильный сахар - 5 г
    *вода - 50 г

    декор:
    *шоколад черный - 50 г
    *масло сливочное - 50 г

    Приготовление:

    Корж:
    1. Просеянную муку смешать с порошком для выпечки, содой и солью.
    2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбивать 2 минуты. По одному добавить яйца и взбить пока сахар полностью не растворится.
    3. В несколько приемов, чередуя, добавить мучную смесь и кефир комнатной температуры.
    4. Разделить тесто на 2 равные части. В одну добавить какао-порошок, а во вторую - такое же количество муки.
    5. Дно формы выстелить бумагой для выпечки, а бортики ничем не смазывать.
    6. На центр формы выложить по 2 ложки теста, чередуя темное и светлое.
    7. Прокрутить форму несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилось.
    8. Выпекать корж в разогретой до 160 С духовке на среднем уровне - 45-55 минут.
    9. Оставить испеченный пирог в форме на 10-15 минут, затем достать из формы, перенести на решетку и полностью остудить.
    10 Аналогично испечь еще одни корж.
    11. У полностью остывших коржей подравнять верхушки.

    Крем:
    1. Охлажденную сметану соединить с сахаром, ванильным сахаром и взбить до устойчивых пиков.
    2. Если проблематично найти жирную сметану, то менее жирную сметану необходимо откинуть на дуршлаг, выстеленный несколькими слоями марли или плотной тканью и оставить на несколько часов, чтобы стекла сыворотка. Обратите внимание, что в таком случае сметаны надо брать больше, количество зависит от качества сметаны.
    3. По желанию, крем из сметаны можно заменить кремом из взбитых сливок с сахарной пудрой.

    Сироп для пропитки:
    1. Воду соединить с сахаром, ванильным сахаром. Довести до кипения, размешать до полного растворения сахара. Полностью остудить.

    Декор:
    1. Шоколад и сливочное масло растопить на паровой бане.
    2. Остудить помешивая.
    3. Перелить в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, отрезать кончик (диаметр 2-3 мм)

    Сборка:
    1. Корж пропитать сиропом, выложить крем, сверху второй корж, пропитать сиропом.
    2. Верх и бока торта покрыть кремом.
    3. Нанести декор.
    4. Торт поставить в холодильник на 4-5 часов.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    Подробности приготовления в этом видео:

    Оцени статью: Не нравится 0 Нравится



    Что любят мужчины, но не всегда в этом признаются

    Если спросить молодых людей, что им нравится в отношении их спутниц, большинство назовет одно и то же. И лишь некоторые вспомнят эти несколько вещей, хотя для многих они важны....

    Моника Беллуччи презентовала свой новый фильм

    Моника Беллуччи на Международном кинофестивале в Майами представила новый фильм со своим участием. Моника была в черном облегающем платье из присобранной полупрозрачной ткани на чехле, в черно-золотых босоножках и с распущенными...

    Модные водолазки зимы 2017 года

    Чтобы согреться этой зимой вам не придется придумывать велосипед. Водолазки родом из далеких 60-х стали супер-трендом, которому невозможно нарадоваться. Можете надевать их теперь под все, что только удастся представить: с...

    Основные признаки того, что вы носите неправильный бюстгальтер

    Выбор правильного бюстгальтера – задача не из легких. Важно понимать, что здоровье груди напрямую зависит от того, как вы носите бюстгальтер, и правильно ли вы его подобрали. Ниже список главных ошибок, которые нужно срочно...

    Психологи рассказали, как любовь убивает дружбу

    Романтические отношения действительно могут изменить тебя. Психологи доказали этот факт....




Женщину нужно любить в тот момент, когда она любит Вас. А не тогда, когда Вы её потеряли!
Женский журнал "beauty" - это фитнес, психология отношений, мода, шоубиз, кулинария и многое другое!
 Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт. Администрация интернет-сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, комментариев пользователей, которые размещены на страницах нашего интернет-сайта, а также за последствия их публикации и применения. Мнение авторов статей, комментариев, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнениями и позицией редакции нашего интернет-сайта. Администрация веб-сайта не несёт никакой ответственности за убытки, понесённые в последствии использования либо неиспользования его информации и сервисов.